bonjour à tous, je ne savais pas trop comment m y prendre alors j ai opte tout d abord pour la discussion sur un forum.
voilà je suis belge et j habite en belgique, j ai le projet depuis un an dans ma tête d ouvrir un bar spécialité de bières belge ainsi que les bières de nos abbayes dans le sud de la France.
Je ne sais si mon projet est un bon projet qui plairait au français.
Pourriez vous avoir la gentillesse de me dire simplement votre avis sur mon projet. Je vous en remercie d avance.
Si vous avez des conseils à me donner je les attends avec impatience. Un grand merci et une bonne soirée à tous

Je pense que c'est un bon projet qui plairait bien aux français.
Amicalement.

un grand merci à toi

Mais de rien mon bon ami (belge).

Propager la Bonne Boisson est forcément un bon projet.  

 
Beaucoup de bière belges sont disponibles en supermarché en France (Leffe, Blanche de Bruges, Kwak, Kriek, Affligem, Chimay, etc...)
Pour que ton projet soit viable, il faudrait vraiment que tu proposes des introuvables.
 
IMHO, tu aurais plus de chance en Irlande par exemple (ou d'après mon experience, mais ça a peut-être changé ou j'ai mal cherché, mais à part les bière irlandaises et amériicaines tu trouves pas grand chose)
C'est certe pas du tout la même chose et ptet pas dans tes projets    

 
Bof, il suffit de lire le topic bière (dans lequel j'ivinte l'auteur a faire un tour) pour constater que c'est pas vraiment le cas. Dans le Nord, en supermarché, tu trouve facilement des bières de specialité particulière, encore que... Mais dans le sud, c'est un peu plus mort... Et il y a un potentiel du coté de la bière pression. Y'a pas foule de bar qui proposent autre chose que de la Leffe ou de la Affligem... A mon avis le projet est viable, si la carte est assez fournie en pression comme en bouteille, notemment certaines trappistes comme l'Achel ou même la Rochefort qui sont très dure a trouver, même dans le Nord...

Où dans le sud ?
 
En tout cas bonne initiative, par ici c'est pas très répandu les bonnes brasseries , et les quelques bières étrangères sont vendues à prix d'or : /  
 
Bon courage si tu arrives  à réaliser ce projet

A mon avis, il faut s'implanter en ville. Il y a peut-être autant d'amateur de bonne bière dans le sud que dans le nord, mais le commun des mortels bois moins de bière, alors il vaut mieu s'installer a un endroit ou beaucoup de gens (et de jeunes, peut-être plus "ouverts" et moins dans la tradition barbec-pastis) et un accès facile pour les amateurs qui ne rechigneront pas a sortir de leur campagne pour venir déguster une bonne bière

bonjour à tous et grand merci pour vos conseils, effectivement je pensais amener les bières spéciales de faite mais aussi la blanche comme on dit chez nous ou la jupiler, stella artois qui sont les bières  
les plus connues et les plus vendues.
le dossier est en cours faut il encore que les brasseries me suivent jusque là.
il ne restera plus qu 'à descendre sur place pour situé l endroit, je pensais le sud, lieu touristique mais je pense que les emplacements doivent être hors de prix donc peut etre un peu plus retiré mais en lieu de passage. le tout est de se faire un nom.
bienvenu chez le petit belge -)
je l espère en tout cas.  
grand merci à tous et j attend encore bcp de vos conseils

 
Dans le sud je ne pense pas que la bière coule a flots comme dans d'autres regions. Des villes comme Marseille niveau consomation bières bof! Bonne idée quand meme!  
 
Grande Bretagne pourquoi pas sauf qu'il y a le lobby des brasseurs qui va te mettre des batons dans les roues, c'est tres reglementé et les bieres comme la Stella a 5.2% sont deja considérées comme etant une "wife beater"! (une bière tres forte)
 
Y'a de la place encore pour ce genre d'etablissement dans certaines villes mais choisi bien!
 
"Et n'eublé pos le frites et 'eul bicky burger hein dit"
 

les bons cornets de frites belges avec de la bonne mayo.hum hum hum, un régal, figure toi que j y avais pensé aussi à çà. une petite bawette comme on dit chez nous avec des cornets de frites belges

Les frites sont belges, mais est-ce que la mayo l'est ? hmm ?

bières varriées et peu connues + colation (frittes, saucisses), ca ne peut que marcher car quand tu as bien bus, tu as bien faim    
moi j' adorrerais un bar avec plein de sortes de bières !

coucou et oui une bonne mayo faite maison à la belge.
oui le projet au départ était de faire une brasserie spécialité bières belge et cuisine belge. boulet au sirop, frites, américain, vol au vent...
mais sera t il possilble? je dois encore me renseigner face au lois française au niveau de l horeca