Reprise du message précédent :
Un bon saint florentin fermier, tellement affiné qu'il faut le manger à la petite cuillière

 
je connais pas, c'est quel type de fromage ?

Une portion de vache qui rit

 
BAN §§§
 
A+

un mini babybel ?
 
v

Et la boulette d'Aven vous connaissez ???  

 
 
j'ose meme pas imaginer l'odeur de ton frigo  

faut utiliser des boites hermetiques

 
  Faut laisser respirer le fromage !
 
v

 
   
 
Pareil pour moi! Mais je préfère le camembert, ma en racheter quand je vais aller faire l'épicerie!

Un super bon livarot. Produit typiquement normand, qui sent bien fort, et dont les vrais de vrais sont entourés de 5, je dis bien 5 joncs, qui ont grandis dans une marre à purin... Miam, miam.
Odeur pas terrible, mais goût assuré!!!!

Arf ben moi je suis plutot Comté ( Normal je suis de Franche-Comté ) , c'est vraiment excellent , bien fruité enfin bon c'est nickel .
Et sinon le mont d'or sutout avec des pommes de terres c'est succulents .
Ah et aussi l'Ossau Iraty , fromages de brebis Basque .

 
C'est un fromage du centre-nord de l'Yonne, il est souvent vendu frais (tout blanc), mais il est bien meilleur affiné (chez de petits producteurs locaux), au marc de bourgogne ou autres joyeusetés.    
 
Cela ressemble à de l'époisse quand c'est affiné, l'odeur est terrible, mais quel gout!!    
 
C pas trés connu, mais c'est trés bon.

 
Quel bonheur!
C un régal pour les papilles!

 
ouep mais bon
 
spa toujours possible techniquement

up

un bon saint nectaire d'auvergne

Etant auvergnat, je suis  obligé de te conseiller le cantal et le saint-nectaire.
 
Mais un bon vieux fromage corse, (j'ai plus de noms en tête) bien fait, qui pue  avec de la confiture de figues ca cartonne...  
 
a++
koolshen

Du coup j'hésite entre un gouté chocolat et un gouté fromage    
 
que faire ?

tranche de st nectaire avec des morceaux de chocolat noir dessus
 
A+

 
le pire, c'est qu'on y viendra un jour ou l'autre ...
 
A+

 
Tête de mwane   .

 
Fromage au chocolat ...
 
v

Ma cuisine est sinistrée à cause d'un pur Soumaintrain fermier.

c'est toujours le  même probleme

ce soir y'a =>

Je cherchais un topic sur le fromage plutôt qu'en faire.
Je viens d'acheter un fromage un camenber tellement fort en goût que même mont chat qui elle kiffe beaucoup le cammenber n'en voulais pas ! avant le vendeur me disait qu'il etait bien fait. Moi je pensais que c'étais bien crémeu ceux qui dégouline bien mais là !... berk berk maintenant j'ai une haleine au len-demain d'un cuite au vin blanc et rouge.

etant issu du jura, je dirai du bleu de gex, qu on commence a trouver dans les magasins style monoprix, meme si le prix est pprohibitif (13€/kgs, alors que ds la coop ou mon pere fournit son lait, ils le vendent a 6€ a peine). Par contre faut le prendre un peu jauni, le gex trop frais et pas assez affine ayant un gout bizarre je trouve.
 
A ce titre une bonne recette toute simple avec le bleu de gex, vous faites des tranches fines, hop 30sec au micro ondes, puis vous tartinez ca sur du pain   . dans des crepes maisons c pas mal non plus.

- Comté à la coupe 16 mois d'affinage
- Beaufort
MIAM    
 
Sinon je viens de redécouvrir les bon vieux Petits Suisses !!    stro bon !
 
- Et enfin je conseille également le Vacherin
http://www.vacherin-montdor.ch/
Il y a une croute pas trop épaisse (comme dans un Camembert) et à l'intérieur, ça a la consistance de la Cancoillotte (mais doux en bouche).
 
Ah mais j'ai faim maintenant ...

 
et si vous voulez vous faire plaisir, essayez de trouver ces fromages là chez votre crémier (en vpc c'est un peu cher..), ils sont à tomber :
 
http://www.fromageriemaitrepennec.com/
 
mention spéciale pour le bucher de Rouen et la Belle mère la vierge folle décape pas mal aussi
 
 
à coté de ça, un peu comme gilou question gout, sauf le roquefort que j'apprécie pas trop

 
Cet hiver j'ai eu le bonheur d'en déguster qui avait 30 mois d'affinage, et c'est vraiment d'un autre monde   .

 
Ca existe