Reprise du message précédent :

 
 
Du gaperon, du st nectaire, du cantal a peu pres tous les fromages d'auvergne

tous les fromages français (j'adore le fromage de brebis des Pyrénées fait en montagne par des bergers qui viennent le vendre sur le marché       ) sinon j'aime le Gorgonzola et la bonne Mozzarella avec un filet d'huile d'olive, un peu de basilic frais et des tomates pas trafiquées (rarissime... ) et un bon chianti (avec le gallo nero sur le goulot)....
 
Sinon j'ai une recette perso : le croissant fourré à la banane et au Roquefort       oui je sais je suis un barbare  

 
a la banane et au roquefort

 
teste et tu verras

 
un jour peut etre si je suis motivé

 
   
 
sans déconner c'est excellent. Un peu le même principe d'adoucir le Roquefort avec un sucré-salé comme le roquefort avec une poire miam !

Sinon, le meilleur roquefort, c'est lequel ?

 
 
avec une poire
 
ta pas encore d'autres fruits a me sortir pendant que t'y est

tain cette foutue mode du sucré/salé
 
A+

Remarque à propos du sucré-salé : à ma connaissance, le Roquefort se marie bien avec les vins liquoreux.

 
du brillat savarin !!!!!      

du gorgonzola-mascarpone

ca depend des gens mon oncle c le papillon mon pere le societe

et le raisin en general avec tous les fromage

 
Un Herve
 
v

 
Ces foutus intégristes de la gastronomie qui, du haut de leur 20 ans, nous donnent des leçons de bon goût  

 
Munster au cumin, Langres, picodon, rouy mais surtout un bon brie à la coupe et un peu coulant y'a rien de mieux      

du parmesan !

 
heuh ???

Vous allez arreter pitain  
 
C'est pas encore l'heure de manger

le morbier c bon sinon

 
oui j'allais le dire, un bon parmesan ca dechire tout sur les pates (entre autres)

quel rapport avec le fromage  

bon bein voilà, j'ai faim

j'aime bien la mimolette

bon ben voila, j'ai comme une envie de gerber !!!

C'est tout ce que ca m'evoque le mot "fromage"...
Bon cela dit qu'est ce que je viens fourrer ici ???

 
dehors oui

munster ???

du coup non...

Je préfère le Sbrinz sur les pates, et meme ailleurs aussi
Très cher et rare en France.

Epoisse !  
Saint-Nectaire !
Concoillote au vin jaune (ou au Savagnin) !
Mont-Dore !
 
Argh ça me donne faim tout ça.

 
c'est une spécialité de quel coin, ça ?

tiens, j'ai acheté le camenbert bio de chez Leclerc pour voir : doux et crémeux les 5 premiers jours, un peu corsé après une semaine mais franchement un bon choix pour le prix (2?)!
 
Edit: par contre je dois pas être le seul à l'apprécier, ce soir y'en avait plus en rayon

C'est le fromage qui a du corps et du caractère de la Suisse centrale, au pays de Guillaume Tell. À l'origine, le Sbrinz était fabriqué uniquement dans la région de Brienz. Mais, dès le XVIIe siècle, son excellente réputation s'étendit au-delà des frontières. En effet, traversant le Pont du Diable et le Saint-Gothard, des commerçants entreprenants échangeaient en Italie leurs meules de Sbrinz dorées, bien fermes, contre du riz, des marrons et du vin.
 
http://www.saveurs.sympatico.ca/en [...] sbrinz.htm
 

 
t un commique hein ?

Un bon saint florentin fermier, tellement affiné qu'il faut le manger à la petite cuillière