Reprise du message précédent :

 
 
A côté de la boulette d'Avesnes, ton munster c'est du Kiri  

 
T'étais plus habitué à l'hygiène et aux saveurs délicates  

je crois pas non
je crois que j'ai du ecumer tous les plus grands hotels d'Asie dui sud est, un dur boulot

tu prends des risques...
 
du genre quand il commence a se deplacer tout seul, c'est là qu'il est bon

Je connais çà .. c'est pas toujours facile...  
 
Sorg, En direct de Jiangmen, Guangdong

 
l'asie du sud-est c'est mal
 
l'asie du nord c'est mieux!  

tu rigoles, j'espere...
 
les hotels en Coree ou au Japon, faut aimer payer 150-200 euros et etre dans des piaules de 15-25 m² (j'exagere a peine...), et qui plus est, payer une nuit avant si tu veux etre sur d'avoir ta chambre quand tu arrives le matin a 11h...La Chine, tu as certes plus de choix dans les grandes villes
 
L'Asie du Sud-Est c'est

 
Moi je ne paye pas l'hôtel, je dort chez l'habitant(e)    
 
 
 
 
Edit: sérieusement, le problème de l'Asie du sud-est c'est qu'il y a vraiment trop de touristes partout, et en plus la plus part des pays sont très pauvre (a part Singapour)

dans ce cas, les habitantes de l'asie du sud est sont aussi tres accueillantes. Et le fait que ce soit pauvre ne me gene pas.
 
pour devier du HS et revenir au sujet initial, les experiences culinaires en ASE sont terribles , peut-etre du fait de cette pauvrete.

 
un bon durian pour clore le HS?  

une glace au durian avec des morceaux, avec quelques chips de durian

A propos de chips, un copain islandais nous avait ramené des chips de morue séchée.
 
C'est assez tout à fait ce à quoi on s'attend, en fait.
 
Donc assez 'sport'.
 

 
Tiens ben chez les asiatiques, ya le kep mou
C'est en fait des chips de lard. Oui oui, c'est du cochon : c'est comme des chips normales mais suffit de remplacer la pomme de terre par un porcin. C'est le gras du cochon qui est coupé fin et ensuite frit, pour faire des chips
Perso, beurk je suis pas fan  
 
En parlant de friture, j'ai vu un truc gore l'autre jour à la TV
Ya une spécialité US (sur la cote Est je crois), ce sont les huîtres
Mais là, elles sont panées puis frites dans une huile sucrée
Et servies avec de la mayo, ou du ketchup (évidemment, ya des frites pour accompagner ça)
Amis de la cuisine équilibrée, bonjour  

 
J'ai déjà mangé une glace au soja, et pis une autre au thé vert, chez un pâtissier nippon à Paris XIVe
 
Je sais pas comment il font les japonais, mais en partant d'un truc pas forcément sexy, ils font de la glace... bonne  
Incroyab'

Crocodile. Très fin, avec ou sans la moutarde japonaise (tres forte).
Serpent. Bof.
Meduse. Frite, en batonnets. caoutchouc. Bof.
Un escargot africain gros comme le poing, noir, dur. A machouiller longuement. Oublié le nom.
Baleine. Un excellent steack avec un arriere-gout de poisson.
Morue sechee. A machouiller. Tres bon contre le rhume.
Les bardes de porc sechees en plein air en Asie. Enlever les asticots d'abord et machouiller. Du porc, quoi...
Requin. Drôle de gout de la mer...
Les tranches de foie de morue a la poële : a essayer absolument, la laitance aussi (oeufs) +++++++  
Les harengs vignaigrés aux baies des bois et sucre (finlandais) : succulent.
Un fromage qui fait hurler : le geitost, chevre au gout de caramel sucré. On s'y fait, mais c'est quand meme vraiment degueulasse.

à Lyon y'a les grattons, c'est des bouts de gras de cochons frits aussi, j'aime bien

tu serais pas lao par hasard ?

 
Boo : pen falang
 
Mais j'en ai fréquenté des Lao dont une en particulier

ah bon, au temps pour moi.
elle a vachement deteint sur toi  alors

 
Oui oui et j'en suis bien content  
 
Et ainsi entre autres je connais plein de trucs bon à manger (...et d'autres que je préfère éviter )
 

mais non, tout est bon dans le cochon

 
Justement, le pied de porc au piment, bof quoi  
 
Surtout qu'il est même pas accomodé, t'as vraiment un pied de cochon dans l'assiette, avec griffes et les poils éventuellement  
 
Le détail qui tue, c'est lorsque devant ta moue perplexe ont te dit :  
- "ah tu sais pas ce que tu rates, c'est super bon, ça croque ya plein de cartilage"
 
   
 
En plus le piment thaï ça te démonte la face en quelques secondes, merci bien  
A coté, la harissa c'est du petit pot pour bébé  

 
Demande aux indonésiens et aux malais si le cochon c'est bon

kotontij > t'es bien un falang
le piment thai (prik khi nou) c'est vrai que c'est un peu fort, mais si t'es pas une lopette ca passe
 
fat dog > suffit de pas leur dire

 
Je suis une lopette de falang khi nôk  
 
Mais avoue que le piment thaï n'est pas qu'un peu fort, et déchire réellement sa race

Ma cops a mangé des criquets lors de son dernier voyage, frits au beurre à la poële.
 
Pas génial mais mangeable

oui (tu es une lopette )
 
non (ce n'est pas si fort si tu es habitue). Par contre si c'est le premier que tu goutes, tu pleures ta mere

Si, moi, je ne m'en souviens plus trop, mais ca n'etait pas mauvais, pas pire en tout cas qu'un bon boudin noir (qui est du sang coagule, rappelons-le, dans le genre bizarre...).
 
Sinon, j'ai mange de la meduse et de l'holothurie dans un resto chinois.
Gelatineux et pas terrible terrible.
 

C'est du concombre de mer...
 
 
Hier pour mon réveillon en Chine on a mangé une langouste de 3kg. Je dois dire que c'était fameux.  

 
Et encore, j'ai vu dans un docu des gars qui mangeaient les poussins vivants dans l'oeuf..  
 
Pour les oeufs de 100/1000 ans, ils sont cuits dans une preparation fermentee ou dans du the, et la preparation "traverse" la coquille, leur donnant une saveur particuliere. Parfois, on brise legerement la coquille, ce qui permet de donner un aspect marbre a l'oeuf (la preparation ne traversant qu'a l'endroit des brisures). C'est pas mal, et en tout cas pas plus "gerbant" que le chou et les legumes fermentes que l'on mange regulierement en Chine, en Coree, au Japon ou... en Alsace.
 
Ah oui, le durion, au gout, faut s'habituer, c'est sur. Par contre, l'odeur, au secours...

 
c'est pas de l'holoturie ( ), c'est un comcombre de mer!

He, le vrai nom du concombre de mer, c'est, devinez quoi ? l'Holothurie.

 
Peut être mais il n'est pas du tout employé
Partout en Asie c'est sea cucumber (concombre de mer)
 
   

Ben oui mais ça fait drôle d'entendre un truc du genre:
 
"C'est pas de la pomme de terre, c'est de la patate."

 
Peut être, mais demande à manger de l'Holothurie en Asie    
(c’est les seuls consommateurs de concombre de mer)

des langues de canards (découvert avec ma grand mère cantonaises)
 
et ça :  

 
Des abalones avec de la sauce d'huitres : bof bof et super cher !

 
miam le kriep mou !!
seeep sèèèp !
 
 
aroyyyyyyy
 
pour ceux qui critiquaient le durian... il me parait évident que rare sont les occidentaux qui peuvent l'apprécier... mais je vous assure que cest succulent

 
   
 
lolos-tuerie
 
C'est quand tu manges des gros lolos  

Tiens 2 petites aventures dans l'univers des choses étranges  
 
- le jus d'ananas qui a trop attendu dans le frigo
La règle c'est : quand il faut mâcher pour boire du jus d'ananas, c'est qu'il n'est plus bon
Et surtout quand ça ne sent plus l'ananas  
 
- la sauce sriracha (bouchon rouge => la super forte)
On m'avait dit que c'était immangeable tellement c'était fort, alors que finalement ça va
C'est même très très bon je trouve, très goûteux  
Et effectivement, si ça ne fait rien sur l'instant, dans les 5/10 minutes qui suivent t'as la bouche en fusion  

y a quelques années j'ai reussit a faire bouffer a mon frere des crottes de lapin en lui faisant croire que c'était des chocapic   il a jamais voulut me dire quel gout ça avait  

faut choisir, t'es lao ou thai