Reprise du message précédent :
ca s'achette des kits pour faire sa propre bierre ?
ca coute cher ?

Tu peux tenter la fermentation dans ta cuisine, chez moi ça marche bien les moisissures, surtout sur la vaisselle sale    sinon, je vois pas ça simple.

En gros la fabrication de la bière se fait avec les étapes suivantes:

Matière première: Orge malté, c'est à dire de l'orge germé et séché.
L'orge malté est concassé puis mis en infusion pendantr plusieurs heures avec de l'eau en suivant des paliers de T° précis.

Puis on filtre l'infusion pour ne garder que le liquide, on rajoute du houblon pour aromatiser, on fait bouillir environ une heure, puis on rezfroidi, on ensemence avec de la levure et on fait fermenter.

Moi, j'ai acheté un kit qui me permet d'éviter les premières opérations, c'est un sirop concentré de malt et de houblon.
Mais il est plus économique si on a le matériel de partir directement de la matière première.

Le kit que j'ai pris coute 12€ pour 9 à 15litres de bières selon les recettes.
Ca se vend sur http://www.brouwland.com ou www.bieremaison.com ou www.lebonplan.fr
Plus d'infos sur les excellents forums de http://www.brassageamateur.com

c'est pas pour que ce soit moins cher c'est juste le concept de faire sa propre bierre

C'est exactement, ce qui m'a branché !  
Je suis tombé la dessus un peu par hasard, et d'après les commentaires lu sur le net, si on améliore la recette de base (ce que nous avons fait, normalement c'est beaucoup plus simple que ce que j'ai décrit et photographié), on peut obtenir quelque chose de bon niveau ( c.a.d au moins du niveau des bières belges industrielles type Leffe). Par contre avec la recette de base visiblement, le résultat manque de corps et est très flotteux.

PAr contre quand on brasse directement à partir du grain, les résultats sont plus aléatoires parcequ'il y a bcp de paramètres à gérer, par contre, on peut laisser libre court à son imagination, tester différentes espèces de houblon, de malt, rajouter des fruits ou des épices , et le résultat peut être fantastique.

Ce samedi, carnage gastronomique, avec un pote. Partagés a deux, le tout en bouteilles de 75cl:
-1 Maitre Kanter pour l'échauffement (65cl)
-1 Karmeliet, la reine traitre
-1 1664, car mon ami en raffole
-1 verre de vodka-pomme chacun, reste consommés en attendant le ravitailement.
Un de ces amis nous rejoins, avec 3 canettes de Duvel 33cl et une bouteille de 75cl de goudale. Après on a fini la vodka (encore un verre chacun).
 
 Bah honettement ayant perdu un peu la main, l'equivalent de 3 litre de kro en alcool de qualitay m'a un peu fait tangué de plaisir
 
 Le lendemain, a midi mon oncle m'a fait gouter une bière de Noël pas extra dont j'ai oublié le nom, puis j'ai egalement bu un verre d'Angelus de Noël, qui est en revanche une merveille. Outre le champagne et le Bordeaux.
 
 Bref, amis de l'ethanol, je suis bien

je suis allé au Delirium Café (Bruxelles) ce week end
j'ai enfin gouté de la Trappiste de Rochefort 8 et de la Chimay Triple, c'etait :love!
 
genial ce café, et les prix sont vraiment honnetes !

Change d'ami

Sorg, au fait, c'est toi sur la photo page précedente ?

hier, carnage
 
J'ai gouté à de la chimay à la pression, c'est
 
Puis j'ai enfin gouté à la faro
 

 
C'est de la flotte, ça se bois bien

Non, c'est mon collègue brasseur, pourquoi ?
Il te plait ?

Spa ça, c'est qu'il me semble que je le reconnais .

Ah... Ca serait quoi ses initiales ?

Rien qu'avec cette question, ça doit être lui .
 
PH .

Bon, ben c'est bien lui... PHS pour être précis
Il arrive chez moi dans 10 minutes... Ca va le faire marrer.
Tu le connais d'ou ?

MP .

la blanche/triple ?

 
Oui, c'est une triple vu la couleur, mais ça me semble bizarre du point de vue de la dernière fermentation.  
 
je serais pas surpris que ce soit un truc un peu batard en fait, vu que je l'ai trouvé étonnament légère.  
 

non en fait il rajoute de la levure pour que la deuxieme fermentation de la triple se fasse dans le fut

je viens de refaire mon stock ce weekend en belgique

Mais j'ai eu du mal a trouver de la Chouffe !

J'te prends la Chimay et la Delirium.
Le reste c'est pour les gonzesses.    

Faites défiler la page avec la molette de la souris. Ca fait une illusion d'optique amusante sur les casiers de chimay.

pas mal

 
justement c'est pour ma femme

seb, c'est bien

colruyt  

yep

C? la caisse de bleu a colruyt svp ?  
c'est ou le plus pres de lille ?  

mouscron  

edit : ou tournai

y'en a un a comine aussi  
 
bon je vais voire  
 
c'est combien la caisse de bleu ?

comines c'est plus loin , pour le prix je peux pas te dire

ok  
j'irai a moucron

22.5€ si je dis pas de conneries

d'la kwak, de la leffe 33cl (pour tester la différence avec la 25), et de la delirum au programme de ce soir  

Putain en 2005 quand je suis allé à Bruxelles impossible de le trouver ce café, poutant j'avais l'adresse et j'ai fait trois fois le tour de la place.  
 
Sinon je me suis commandé six Westvelteren 12 sur Ebay  
Bon maintenant faut les rapatrier et là c'est un peu plus compliqué...  

Mes preferées :  
 
- Queue de charrue Blonde
- Wambrechies
- Triple Karmeliett

promo auchan du 29/11 au 16/12 : 3 chimay (bleu, blanche, rouge) + 1 verre pour 6,79€ avec 3€65 sur la carte fidélité

en ce moment également à auchan 4 delirium + un verre pour 6€
 
c'est la saison des verres

Ils vendent aussi les verres à l'unité, 5€ le verre    
Le seul coffret interessant de la pub c'est la chimay, 3€ pour 3*33 + 1verre c'est imbattable