Reprise du message précédent :
Du tout bon, même si la Rogue au genièvre ne me tente pas. Tu aurais pu tenter la Brutal IPA ou le Chocolate stout à la place, m'enfin on a pas tous le même budget...

 
 
Yep Hors budget pour le moment ! ( j'ai aussi une big peat a me prendre )

Bon 4 Dieux du Ciel arrivent en pression aux Fleurs du Malt. Le patron avait l'air très fier en me disant qu'ils seraient un des seuls bars de France à en avoir en pression  

C'est bien Dieu Du Ciel

CR du soir :
Struise Rosse : je l'avais prise surtout pour l'étiquette et n'en attendait pas grand chose. C'est bien le cas, on a là une bière ambrée assez classique, voire fade (je ne sais pas si c'est à cause de mes habitudes ou qu'elle l'est réellement).
Brewdog Libertine Black Ale : une black IPA bien sympa, le Simcoe est bien présent et on reconnait très bien la touche arômatique de ce houblon, ici associé à une belle amertume et quelques notes de torréfié.

Bonne nouvelle :
http://lci.tf1.fr/economie/consomm [...] 89611.html

non

parce que c'est une mesurette purement symbolique, comme on donne un nonos a ronger a un chien. Et pendant ce temps, la vinasse continue d'avoir des droits purement symboliques. Le marché de la bière est en train de se restructurer autour de la qualité, les bières de spécialité comme on dit, et cela abouti a terme a un chiffre d'affaire stable mais une consommation alcoolique diminuant. Le marché se porte bien, et la santé publique aussi., c'est du win-win

Tu n'aimes pas les bières de spécialité et préfères boire de la Kro au litre, ou j'ai mal compris ?

 
   
 
Je rêve d'une Péché Mortel ou d'une Aphrodisiaque au fût

Il parle de win-win, je pense que tu as mal compris.

Ben alors pourquoi ce n'est pas une bonne nouvelle ?

Si je me rappelle bien y aura de la Péché mortel, Corne du diable et peut être la Rigor Mortis.

Yo tout le monde!  
Absent ces derniers temps, je vais tenter d'être un membre plus actif du forum !!
 
J'ai vu que ça parlait de brasseries Quebecoises, j'ai jamais goûté de bières de chez Dieu du Ciel, vous me conseillez quoi pour commencer?  
 
Pour être dans le fil de la conversation ce soir je déguste :
 
- Vache Folle Rye PA de la brasserie Charlevoix. Une IPA brassée avec du seigle.  
Je connais de nom cette brasserie car quelques potes ont goûté la Vache Folle Imperial Milk Stout et j'ai eu que du bon retour! On va voir ce que ça donne  
 
Sinon également en attente et on verra si je peux m'en charger avant la fin de cette semaine:
 
- Little Korkny Ale de la brasserie Norrebro au Danemark  
- Thornbridge Tzara  
- Blondine IPA, une bière brassée pour DeHop Duvel
 
Et la semaine pro je vais me faire un petit réappro je pense!

Jolie petite réserve !
Chez Dieu du Ciel tout est bon, mais à recommander je dirai Corne du Diable (IPA), Aphrodisiaque (stout au chocolat) et Pêché Mortel (impérial stout au café).

En résumé : l'évolution du marché de la bière c'est cool malgré le fait qu'on taxe et malgré le deux poids deux mesures avec le vin.

ah ouais, donc tout va bien, on continue de sourire malgré qu'on nous crache à la gueule  

La Rye PA est pas mal, mais elle ne m'a pas transcendé. Par contre j'avais bien bien kiffé leur imperial milk stout, et surtout leur gamme dominus vobiscum (la double et la lupulus) ! Bref la micro Charlevoix ça goûte bon.

 
Ca va, on n'est pas encore au niveau de la Suède. Et pour le vin, ça viendra bien un jour...

Connaissant la puissance du lobby du vin en France, j'émets de sérieuses réserves.
J'entame ma tournée Mikkeller depuis hier soir c'est bien sympa.

 
Merci ! On essaye de la faire grandir et de goûter un max de chose. J'ai encore des bons petits trucs en réserves mais je les laisse vieillir comme une petite Nogne Dark Horizon 3rd Edition ou Imperial Stout Cognac Barrel Aged !!!!!!!!!!
 
La semaine pro je me tente tes trois recommandations dans ce cas ! Vraiment hâte de tester ça. Si je peux choper la Charlevoix Imperial Milk Stout je n'hésiterai pas aussi.

J'en ai une en réserve j'attends cette hiver pour la déguster

Laquelle tu as en réserve?

Arf je me rends compte que j'ai oublié la Evil Twin Hop Flood dans ma commande (ou alors ils l'ont rajoutée aujourd'hui). Du coup si il y a des gens qui comptent faire une commande et qui sont pas trop loin, ou qui viendront aux Fleurs du Malt en Novembre, merci de me préviendre, si on peut grouper...

Bordel une Rochefort 10 par ce temps y'as que ça de vrai !  

 
 
Vache Folle Imperial Milk Stout cadeaux de ma grosse commande a la capsule

Soirée PicoMousse ce soir à l'asso, avec les brasseurs.
Une blonde et une ambrée en pression, classiques et agréables mais pas transcendantes alors que la blonde est normalement censé avoir subi un gros houblonnage à cru.
Et quelques bières expérimantales, pas vraiment convaincantes à mon goût :
- une IPA à l'eau osmosée, du coup ça donne une IPA sans amertume ou arômes.
- une imperial lager (9%) brassée avec des fruits de la passion et de la chicorée, plutot sympa même si la chicorée prend un peu trop la bouche.
- une bière au houblon fumé, avec une odeur de saucisson fumé et un gout un peu pareil mais sans le saucisson, c'est à dire vraiment trop fumé, mais marrant.
- d'autres bières fumées (normalement cette fois, c.a.d. les malts), avec des ingrédients étranges dedans (cannelle, absinthe...)
- un genre de 1000 IBU Ultramate, à 777 IBU et 7,77%, brassée il y a un an et demi (sans avoir l'intention de cloner), et pourtant ça ressemble beaucoup si ce n'est l'alcool un poil plus perceptible.
 
Plus marrant que bon donc, mais faut savoir tout tester pour être beer geek.
 
 
Sinon bonne nouvelle, la boutique de Grenonble (Boissons du Monde) à eu des Rogue aussi, et l'asso en a acheté. Du coup je vais pouvoir échanger mes bouteilles à date limite contre des bouteilles plus neuves à 8€ pièce aussi, donc au même prix que Vinissimus...

Alors j'ai goûté la Vache Folle Rye PA, voici mon petit com de degustation:  
 
Apparence: Belle mousse légèrement rosée qui ne persiste pas. Une couleur ambrée/rouge.  
Nez: Assez fruité/sucré, houblonné (ça m'a fait pensé à une rouge flamande de chez Thiriez)
En bouche: Une amertume mais qui ne dure pas longtemps. Un goût sucré qui vient contre-balancer l'amertume.  
 
Donc une bonne bière, bien dans le style mais qui ne m'a pas transcendé donc je suis d'accord avec l'avis de rahanus!  
 
Sinon en fin de soirée j'ai testé la Brune de la Brasserie du Vezelay, une brasserie française qui a une gamme de 3 bières bio. Au départ je m'attendais à quelque chose d'assez classique mais il s'avère que leur brune est une bière tourbée donc très surprenant, ça m'a fait pensé à la Série Noire mais moins bien fait. Du coup je testerai la blonde pour voir ce que ça peut donner.

 
Tu m'as donné envi !

Ah sinon bonne nouvelle : Mondial de la bière 2013 à Mulhouse (vers octobre). Avec l'asso on va y aller, mais je pense que ça peut en intéresser ici...

I'm in !

 
hum yep intéressant c'est plus a montreal?

 
j'en suis
 
enfin à voir qui est présent en brasserie, c'est pas un genre de mondial trusté par des grandes industries ?

Quelqu'un a déjà testé les Oyster Stout ? Je pige pas trop .. Des huitres dans le brassin ? L'idée me file la gerbe en fait ... en pratique ça donne quoi ?

Tous les oyster stout ne sont pas brassés avec des huitres il me semble, mais effectivement c'est pas un truc qui m'attire vachement non plus. Mais pas autant que la bière brassée avec des couilles de taureau

 
redbull?

Mozaic Black Bitter du Mt Salève ! Miam  
 
Bien noire, café froid, café serré, légère et peu dense, une belle réussite.

C'est celle-là que t'as pris pour moi aussi c'est ça ?
 
Kopi Loewak au frais pour ce soir !

 
oui
 
mais ca va finir par être bu tout ça  

 
tu me casses pas le verre attention

 
j'étais à Montréal en juin, et non, ce n'est pas trusté par les grandes industries, donc au niveau du choix des brasseries, c'est génial
 
par contre le coté gros événement, avec des milliers de visiteurs dans un endroit fermé, ça m'avait passablement gavé, donc en gros il faut bien choisir son moment et surtout éviter les heures de pointes, parce que là, y'a aucun intérêt !

Faut y aller tôt le matin, comme les vrais !