Reprise du message précédent :
 
 
 
j'ai un pote dans le coin il faudrait que j'y aille un de ces 4

1€89 dois-je vous rappeller  

Teaser    
 

J'espère que tu as tout testé!
Sinon il faudra que tu y retournes...

je préfère quand c'est noté à l'ardoise, ça veut dire que ça tourne régulièrement donc, plus de fraîcheur
là, ça fait un peu liste figée qui a pas changé depuis des années, méfiance...
 
t'as testé quoi alors ?

http://www.dailymotion.com/video/x [...] from=embed
 
petite vidéo sur la bière en Italie
 
ils parlent de Eataly, j'ai été voir celui à New York, c'était vraiment très cher et le bar était bondé de gens "chics", ça m'a pas du tout donné envie, reste à voir le magasin à Rome
 
autre article : http://www.ladepeche.fr/article/20 [...] xtor=RSS-6

Mauvaise nouvelle pour les parisiens : la cave à bière http://www.terresdebieres.fr/ est définitivement fermée.
 
J'était pas client, mais c'est toujours regretable de voir un lieu dédié à la bière disparaître.

 
 
 
Bon alors ça vient ce CR ?

Arf, dommage, le patron était plutôt sympa. La dernière fois que j'y suis passé (juin dernier, je crois) le magasin était un peu vide, il avait peut-être déjà commencé à liquider les stocks.

c'est bizarre, c'est même pas indiqué sur sa page FB...
 
de toutes façons, les prix étaient  

passage express hier soir à la Houblonnière à Toulouse
 
pack FHL avec 1 Fleurac triple brune IPA, 1 Matten Red Fox IPA, 1 Agrivoise Vue sur l'Amer, 1 Marie-Magdeleine du Paradis, 1 Garrigues Frappadingue et 1 Pleine Lune Aubeloun : 25€
1 Fleurac Amerindienne 2,9€

Je quitte mon boulot à la fin de la semaine, et mes collègues m'ont acheté des bières en cadeau de départ :
 

 
Pas trop mal pour un cadeau

T'avais des collègues cérebrés, tu devrais pas partir.

putain j'avais pas vu que la duvel est une tripel hop !

si t'aimes pas le houblon et l'amertume t'es dans la merde en revanche
 
encore une Punk pour ce soir pour moi

sympas les collègues ! moi, j'avais eu un coffret rince cochon  

CR assez leger, je suis pas fan des notes de degustation. C'est seulement une petite reference si vous passez à san francisco (san diego et l'oregon sont au dessus niveau bière je crois)
 
 
Passage chez CityBeer
 
http://www.citybeerstore.com/
 

 
Sélection très impressionnante de bières US (et pas mal de belges/européennes aussi). Il y a tous les grands noms de l’artisanal US.
 

 
L’endroit fait également petit bar, avec 10 pressions qui changent lorsque les fûts sont finis (que du 'craft' évidement)
 
Il est possible de payer un droit de bouchon et consommer sur place n'importe quelle bouteille. Tout le monde est passionné et discute de bières c’est sympa
 
Je suis parti en vue de gouter les meilleures IPA américaines, avec pour référence le top ratebeer (que j’ai mis dans un post précèdent)
C’est parti donc pour la N°1, Ale Smith IPA (il est 14H, j’ai pas mangé, c’est du 66cl, je dois conduire derrière)
 

 
http://alesmith.com/
 
http://www.ratebeer.com/beer/alesmith-ipa/14396/
 
Assez déçu car j’espérais une claque ! Elle est bien équilibrée (pas extrême comme d’autres par la suite), vraiment bonne mais sans plus. A noter qu’elle est refermentée en bouteille (pas un plus pour moi). A ce moment je commence à douter de ratebeer.
 
Passage ensuite chez Jacks Cannery Bar (68 pressions sur 15 mètres)
 
http://www.ratebeer.com/p/jacks-ba [...] isco/9347/
 

 

 
Dogfish Head 90 Minute Imperial IPA
 
http://www.dogfish.com/
 
http://www.ratebeer.com/beer/dogfi [...] ipa/10569/
 
C’est mega mega résineux, trop résineux, j’avais l’impression de lécher un arbre qui coule. Il faut aimer ce côté extrème.
Je pensais que c’était un IPA pas une IIPA, elle n’est pourtant pas trop alcoolisée. Dommage de pas avoir trouve la 60 Minute
 
Ballast Point Sculpin IPA
 
http://www.ballastpoint.com/
 
http://www.ratebeer.com/beer/balla [...] ipa/50008/
 
La plus sympa de toutes à mon gôut. Très fort gout de fruit de la passion. Bien équilibré en gout/amertume/alcool ! Rafraichissante.
Celle-ci a je trouve un gout unique, elle ne ressemble a aucune autre IPA que j’ai pu gouter
 
Beer Republic Racer 5
 
http://www.bearrepublic.com/home.php
 
http://www.ratebeer.com/beer/bear- [...] er-5/1608/
 
Assez résineuse, gout légèrement fumé (assez bizarre ça m’étonnerai qu’il y ai quoi que ce soit de fumé dans le brassage).  
 
 
Au final je pense qu’on sous-estime les très bonnes IPA européennes. Je vois la punk devenir plus accessible et donc surement bientôt dénigrée … elle n’a rien à envier aux 4 américaines ici citées.
 
 
 
 

"j'ai bu la 1st IPA sur ratebeer et 3 autres IPA américaines qu'on trouvera jamais en Europe, mais j'ai été déçu"    
 
   
 
La Dogfish Head m'avait mis une petite claque quand même, bon j'étais pas trop calé en IPA encore à l'époque (ça date d'à peine un an ...)
 
Bois de la Great Divide aussi malheureux ça va être introuvable en Europe

Ouais déçu    
 
Ma meilleure ici restera la IPA de la microbrasseire El Toro.
 
Les gouts c'est comme ça !
 
 
 
 
En octobre je vais à amsterdam, 6 jours chez beer temple j'aurais l'occas de reboire de l'americaine  

yeti stout avec cheddar au Beer Temple      

 
ah yes ! passe aussi au 't arendsnest ! Ils sont super sympas et on peut se régaler aussi (de molen notamment, jopen aussi, emelisse ...).  
 
rechercher mon CR amsterdam sur le topic (y'en a même 2 en fait ).  
 
sinon jsuis en train de budgetiser mes bières à copenhague, faut compter cb pour un demi au mikkeller bar ? j'ai vu 35dk sur les tofs de sytch mais c'est ptet 12.5  

 
ça fait des mois que je le relis de temps au temps    
 
tout va passer en notes de frais  

 
han  
 
mais viens avec moi a copenhague putain    

c'est clair, on peut faire passer plusieurs personnes sur tes notes de frais ?

 
j'ai plus les prix en tête mais c'est assez cher ...
et c'était du 20 et 40 cl.  
Après tu vas certainement boire des choses que tu trouveras peut-être jamais ailleurs donc j'imagine que tu te priveras pas !

tout dépend si je vire sur le compte une marge de sécurité comme pour l'ecosse
auquel cas il sera dur de dire non  
 

je sais que pour mes vacances de l'année prochaine (putain j'en aurai pas avant ça va être dur ) je me ferai un budget bières  
 
après si tu testes les 20 pressions au Mikkeller Bar, là j'avoue que tu devras peut-être penser à casser ton PEL avant de partir

sans compter que les DKK c'est pas de l'argent hein, tout comme la £

seulement les pièces ne sont pas de l'argent

 
pareil, faut entamer le stock

 
te plein pas on est plein a rêvé de tous ce que tu as déjà pu faire
 
 
 
La même avec un pote après un déménagement

 
Personnellement j'ai déjà trouvé bien meilleur que la Punk, mais peu d'Européennes (ou alors dans un style différent, comme la Mt Saleve...). Je garde quand même un bon souvenir de la De Molen Vuur & Vlam, je vais en reprendre dans ma très prochaine commande Saveur-Bière d'ailleurs... Dommage que les Nordiques (à part Mikkeller, To Ol et Nogne) soient bien difficiles à trouver...
 
Tu aurais pu gouter la Ninkasi aussi, ce n'est pas la brasserie lyonnaise et on en trouve pas de celle-là en Europe...
 
 
 
Moi ce soir c'est Emelisse Espresso Stout. Ben comme pour les autres bières de la brasserie, ce n'est pas mauvais, mais pas excellent non plus. Ça manque de corps, ou de je en sais quoi et du coup on sent surtout l'alcool et le café... Je préfère une bonne Pêché Mortel ou Koppi Loewak...
 
J'ai une bouteille d'Alesmith IPA, il faudra que je teste à l'occasion

Imperial Imperial Pale Ale ? Quel est le gros fûté qui a pondu ce nom ?

Imperia India pale Ale !

Ah oui, au temps pour moi

 
venant des americains, ça aurait pu être possible dfaçon

Hier soir, petite soirée entre amis,
- Brassin perso, une pale Ale motueka dry hop simcoe à 4.6% : un peu trop froide au service mais pour du brassage amateur c'est très correct
- 3Fonteinen vintage 2005 : un équilibre assez balèze entre l'acidité, la rondeur et le boisé. Une très bonne bière.
- Russian River Consecration : la bouteille avait 1an, la force de la groseille s'est bien estompée mais c'est une bière vraiment très bonne. Encore 2 à la cave  

 
Ale Smith IPA => j'ai l'impression qu'elle a perdu un peu de peps au niveau aromatique... J'ai jamais retrouvé la magie qu'elle m'avait apporté lors d'une dégustation début 2010
 
Dogfish Head 90 minute => encore jamais goutée à la pression, et lorsque j'avais réussi à avoir quelques bouteilles je ne connaissais rien en IPA    
 
Ballast Point Sculpin => goutée qu'en bouteille 2x, très bonne IPA mais je préfère de loin la big eye...
 
Beer Republic Racer 5 => goutée le 1er soir lors de mon passage à LA, après 14h d'avion et quelques galères   , elle m'avait remis de bonne humeur. Je n'avais pas le coté fumé, et elle remplissait parfaitement son rôle d'IPA  

 
Imperial Imperial world's most famous IPA  

Je lirai le report (qui a l'air de poutrer) plus tard.
 
/!\ INFO DE DERNIERE MINUTE /!\
 
Ouverture du bar des Fleurs du Malt encore repoussée !!
 
Ouverture le 5 octobre !!
 
/!\ fuck fuck fuck /!\

heureusement qu'on avait prévu d'y aller le week-end du 5-6 ...
mais si ça repousse encore ...

Ben "ouverture officielle le 5".
 
Hope so...