Reprise du message précédent :

De ma comm, du marketing, des contrats avec Monop'

On se fait chier
 
En vrai on discute beaucoup... Process etc.  

 T'as tout compris. On a gagné, ils ont perdu.  
 
 
Trêve de plaisanterie. On n'y va plus car ça n'a pas de plus value.  
Ça vous surprend ? Vous pensiez réellement que j'habitais la bas pour 3 bières par mois ?

C'est le côté tout automatisé de la prod qui nous surprend je pense.
 
Perso avant qu'on en discute j'avais l'image du même process que si tu faisais avec un Grainfather mais en plus gros
 
Alors que pas du tout au final.

 
non mais tu peux etre fan de saucisse et de moustache, ça nous regarde pas hein

En vrai ouais je pensais qu'ils vous sous-louaient leur matos et que tu brassais sur leur matos.  

 
Non le plus étonnant c'est que dans ce cas tu démarres une production sous ton nom au grand risque de décevoir puisque tu n'as pas la main dessus... Sans doute un impératif économique mais le principe d'avoir sa propre brasserie c'est, il me semble, de brasser    

Ca c'est ce que toi tu y vois, une boite de fabrique de chocalat c'est pas le patron qui va forcément touiller le cacao. Tout dépend de l'organisation de l'entreprise.

Pour ceux qui comprendraient pas, les entreprises traversent actuellement une année compliquée : COVID et ses conséquences.
 
Goont aurait pu se contenter de rester en PLS ne pouvant constituer sa brasserie dans les délais prévus pour brasser lui-même sur sa propre installation.
Il a su rebondir en collaborant avec Fraugruber afin de démarrer en s’appuyant sur une brasserie qui tient quand même la route brassant pour son compte et pour d’autres (Sudden Death, etc.) ; Les bières sont cool et on pourra sans doute bientôt boire des bières produites à Vendargues.
 
En ce qui me concerne, je trouve que c’est une bonne gestion de crise alors que le projet aurait pu simplement capoter comme pas mal d’autres petites entreprises.

On attend quand même la calendrier de l'avent de Goont.

Et des T-Shirts

 
Oui enfin là on est à l'échelle de la CRAFTBeer, donc du fait maison avec le savoir-faire d'un brasseur, aucun intérêt si ce n'est pas la personne derrière le projet qui brasse. Si je veux boire du Fraugrauber, j'achète leurs produits, pas du Prizm...
 
Quoi qu'il en soit, évidemment que les impératifs économiques entrent dans la balance et que des choix de raison doivent être fait. Pour autant, ça me semblait évident que sans y être au quotidien, c'est Goont qui avait la main sur les étapes principales... apparemment non, il ne reste plus qu'a attendre le matos donc

J'avoue ne pas être familiarisé avec tout ce qui est collab', etc.
C'est vous qui donnez vos "recettes", un cahier des charges ?

Sudden Death est brassée intégralement chez eux aussi ?
 
Tu as sans doute des éléments que nous n'avons pas, rien ne dit que sans le Covid il n'y aurait pas eu la même organisation, le temps de mettre la marque en place et que les installations soient opérationnelles, non ?

C'est bien le problème. T'as tout compris.
A l'heure actuelle je ne considère pas que c'est mes bières. Et pourtant c'est bien différent de ce que fait FG.
On s'appelle tous les jours. Je suis au courant de tout. Mais... C'est pas moi qui tournent les vannes (spoiler alert : en 2023 j'espère ne plus le faire non plus)

On fait que des houblonnées là bas, parce qu'ils savent le faire (et on gardera cette option là pendant encore pas mal de temps...)

On a pris 6 mois de décalage sur la livraison du matos.
Si on ne fait pas ce choix. On met la clé sous la porte avant même d'avoir commencé (et mon petit doigt me dit qu'on a pas fini de prendre des quenelles)

Tout sudden death... Fuerst wiecek aussi.  (Maintenant ils ont leur brasserie)
Et pourtant personne ne disait quoique ce soit

Faire de la bière c'est une question de processus, de matos et d'expérience. La recette représente a peine 10% du résultat final (amha)

Honnêtement. Faire 20h de caisse pour voir un truc bosser tout seul. C'est relou

Intéressant, c'est clairement pas une période cool pour monter une brasserie en effet.  
 
T'as prévu de faire des recette légère (Hoppy PA, Session) ou ça restera du IPA/DIPA/TIPA/QIPA?

Merci  
 
Je n'y trouve rien à redire, du moment que c'est temporaire, pour un lancement ou suite à un incident.
Si ça perdure, c'est effectivement un peu bizarre, et du coup très marketing comme approche.

Tu veux dire... Comme Mikkeller ?

 
On va garder la solution de facilité chez FG pour 2021 (2 bières par mois, pour palier aux problèmes de prod de la première année, il y a en aura ! )  
 
On a 2 "brasseries" ici.. Prizm et Vendale.  
Vendale etant une brasserie plus simple, moins chere et plus locale. (en bouteille)  
 
Quoi ? on mange à tous les râteliers?  

Oui, si on veut. Sauf que Mikkeller, c'est dans leur ADN et ils le revendiquent. Vraiment un truc à part pour le coup.

Tiens, en parlant d'audace au niveau des recettes, Iron sort une Black Berliner weisse au tabac  
Pas pressé de goûter, à tort peut-être.

Pas compliqué à faire sur le papier, suffit de ramasser au matin un cendrier de soirée, bien pressurer pour que la salive rende son jus, garder un ou deux mégots pour donner du corps. Je viens de voir la photo.    
 
A propos, vous pensez quoi des sours de cette brasserie? Y en a certaines qui m'ont laissé perplexe.

 
Ca a pas l'air d'être au tabac, plutôt "goût s'approchant du tabac".
 

 
Source : FB d'Iron.

Oui, ça s'approcherait plutôt de l'odeur de "caramel" d'un tabac à pipe non ?
J'y connais rien, souvenirs d'enfance...

Han le alsbö gold que je fumais à la pipe quand j'étais petit  

Mais on revendique que c'est du a façon aussi.  
On n'essaie pas de vous entourlouper

Alefarm qui rentre au NASDAQ  

Et sweetwater (Atlanta) qui se fait racheter par une société de cannabis. Ça colle bien à leur image  
 
https://www.porchdrinking.com/artic [...] s-company/

Je ne perçois pas d’entourloupe pour ma part, juste que ce n’est pas mis en avant, ce que je conçois.
Ce que je veux dire, c’est que c’est un argument marketing pour Mikkeller, alors que vous c’est une solution temporaire. La démarche est différente.

Tu squattes toujours chez Sceptre ? Ça avait l'air top ce qu'ils font

 
Toujours!! ils ont fait une super terrasse couverte et ont des food trucks tous les week end (goont style   )
 
Gros écrans pour mater les matchs de NFL/MLS  
 
Je peux rentrer chez moi à pied avec 3g en zigzagant jusqu’au bout de la rue.  
 
Que demande le peuple  

petite question technique
 
il serait pas possible d avoir Unttapd en local sur son téléphone ? genre avec toute la base de données ? il m arrive de faire mes courses dans des magasins/cavistes et de pas avoir de réseau/wifi, du coup je suis un peu bloqué...

Si tu es supporter (5 euro par mois), tu peux télécharcher ton historique.

Pas de réseau dans une boutique ?

ben genre l'Intermarché où je vais y a pas de réseau une fois à l intérieur

Ca m'est déjà arrivé aussi ...

Si t'as Free t'as tout compris...

C'est la période des calendriers, alors qui c'est qui craque et chez qui surtout ?

 
Vraiment dégoûté de To Ol l'année dernière, pour la première fois j'ai pris celui de SB avec leurs bières brassées spécifiquement pour l'occasion ! #buveurdetiquettes

Ici ça sera comme d'hab', j'ouvre le frigo tous les soirs et je choisis un truc qui me botte  

Si goont fait un calendrier de l'avent j'achète !