yes excellent la cuisine a la bière... Pierrot de Lille, c'est le fameux Pierrot qui a un resto coté a lille?
sinon pour les frileux, essayez la carbonnade flamande (sauté a la biere brune et au pain d'epices) et le welsh (cheddar fondu dans de la bière brune sur un toast de pain avec jambon et gratiné avec un oeuf au dessus) , les deux plats a la biere les plus connus ^^ ca déboite (si vous avez deux mains gauches en cuisine, allez a l'estaminet flamand a dunkerque)
EDIT: j'irais bien gouter, en plus il y a un menu bib gourmand... http://www.marmite-de-pierrot.com/