Reprise du message précédent :

Franchement, je suis pas pour...
Faut pas laissé trop lgt en can

#laissepastrainertacan

athlon cette qualitzé  

je vous refais votre journée, soyez heureux

Lagunitas a été racheté par HK, ca va bientot arriver, le brand manager m'avait contacté sur FB.

Je sais qu'ils ont été rachetés, mais perso j'y croirai quand je les verrai au delhaize...

Lagunitas > Stone overated

Merci pour cet instant de sagesse.

En frelatance après 6 mois de stockage dans un container ?

 
Les bières à plus haut degré d'alcool se conservent 20 ans sans problème.
Les gueuzes 40 ans facile.
Par contre les Uccle vieilles de 50 ans de Jonas je les garde pour le fun mais j'ai même pas envie d'essayer

On a essayé à la kiorge chez lui, vaut mieux éviter !

Elle n'est pas très forte (entre 5 et 7%) et ce n'est pas une gueuze. J'ajoute des infos en rentrant parce que ca m'intrigue pas mal

Pardon aux brasseurs français, mais vivement le débarquement massif des crafts US en Normandie  

Pour que ca se conserve en gros, faut soit de l'alcool pour des levures de type brett, lacto voir peut etre acétique mais j'ai pas testé

 
Aucun souci.. ca va faire monter les niveaux (et faire disparaitre des brasseries)

Soit de l'alcool, soit un pH bien acide pour éviter le développement des bactéries néfastes.

 
N'espère pas trop, tu risques d'être déçu.

Roh non, je suis pas trop fan de ca

Normalement meme à un pH d'une ale normal, à part developpement de faux gout (uniquement lié au vieillissement)... tu n'as pas de bacteries "nefastes"

Lagunitas c'etait prevu pour debut 2016 mais sur Paris uniquement il me semble.
 
Ils sont en retard.

En parlant gueuze, un endroit ou en trouver de la bonne autre que Bruxelles (la Farot & Cie non merci)

J'en peux plus de anthou64
 
Envoyez moi un MP quand il aura deserté le topic

Je me casse tout seul tu peux revenir

anthou 64 bites, le délire que tu veux pas

La bouquine.
Les bières du temps sont pas mal aussi, même si elles restent classiques

ce débarquement    
 
ressortez le tableau noob de la semaine, format XXL

Quand je regarde les notes de la bouquine.. ca donne pas envie  
 
https://untappd.com/BrasserieLaBouquine

ça dépend des goûts je suppose. Je n'ai pas goûté ces nouveaux trucs, juste ce qu'il faisait au début (il en faisait 4-5, il a l'air d'en avoir 12 maintenant) et c'était vraiment pas mal. Disons qu'on retrouvait le dry hopping qu'on aime bien ici.
 
J'ai eu l'occasion de goûter des bières des brasserie Thiriez et pleine lune récemment, j'ai trouvé ça pas top donc une bien dégueu, donc bon

Si tu nous dis pas ou tu es, c'est compliqué
 

 
Ca fait longtemps que j'ai pas gouté une bière de Mathieu!

 
Thiriez, c'est le patron parcequ'il etait là avant tout le monde.. mais honnetement je suis tres loin d'etre fan.

Je te réponds mais je devrais pas

IDF. Mais d'après un bouquin que j'ai, à part Bruxelles (et seulement certains bars), il est impossible d'en avoir, je posais la question par curiosité, mais peu d'espoir

Hola, doucement    
Il y a des belges intéressantes voyons !
Alvinne, (certaines) Struise, Brasserie du Brabant, De Leite fait des trucs sympas, Dochter vd Korenaar (à petite dose), De Dolle, Hof Ten Dormaal + les surettes bien sur    
Goont, tu me décois  

 
Je te permets pas

Alvinne.. oud bruin... si c'est pas un peu piqué
le reste, non... vraiment non..

Ah oui mais non au fait
J'en ai gouté 5-6 de chez eux et elle auraient toutes leur place dans la vitrine d'athlon.

 
Y en a dans la plus part des caves parisiennes pourtant (de la boon ou guiradin souvent). Si tu aimes dépenser beaucoup, il y a de la cantillon / 3 fonteinen chez brewberry/cave à bulles

Y'a Hof Ten Dormaal que j'ai trouvé sympa dernièrement en Belge

Pourquoi ca ?    
 

On trouve facilement des oude gueuze ou oude kriek en cave, que ce soit Giradin, Hannseens ou Beersel voir De Cam
 

Stille Nacht Reserva, Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek, Black Albert Ardberg BA
 

Ca fait longtemps que t'a pas été a la CaB mon gros lapin

Exact. Je l'ajoute à ma liste

 
La brasserie de la Senne fait de bonnes bières de soif aussi !

 
Moi aussi, mais j'aimais bien ce qu'il faisait/fait.
Je crois que je suis pas aussi exigente que les gens ici.
 

 
Je savais pas que c'était le patron Non je connaissais pas j'ai goûté par hasard dans une "box" offerte.

Thiriez, c'est surtout qu'il reste sur des styles assez traditionnels et locaux, qui ne sont pas ce que l'on préfère sur le topic. Même sa DIPA ne rentre pas vraiment dans les canons du genre...
Mais la porter qu'il avait amené à la PBW était bien sympa par exemple. C'est en général toujours bien fait, comme de la Senne en fait.