Régime sans sel, vous avez des idées ?

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Auteur	Sujet : Régime sans sel, vous avez des idées ?

phenos

Parti un jour...

J'ai 10 jours de régime sans sel, je voudrais éviter de manger toujours la même chose. Vous avez des suggestions de plats + accompagnement ?

Message cité 1 fois

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Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

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Atigrou

bon courage :sweat:

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Troll2jeux

Xamoth

Slapping young trads

Phenos a écrit :

J'ai 10 jours de régime sans sel, je voudrais éviter de manger toujours la même chose. Vous avez des suggestions de plats + accompagnement ?

c est pas moi ki blinde mes repas de sel ki pourrai te donner de bons conseils... :sweat:

Message édité par Xamoth le 29-04-2003 à 17:49:52

Magicpanda

Pushing the envelope

bouffe italienne tres peu salée je croit

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" Quel est le but du capital ? Le but du capital c'est produire pour le capital. L'objectif, lui, est illimité. L'objectif du capital c'est produire pour produire." - Deleuze || André Gorz - Vers la société libérée

Kelwithe

Monde de merde

Petit déj 3 fois par jour...

phenos

Parti un jour...

Kelwithe a écrit :

Petit déj 3 fois par jour...

c'est à dire ? Je dois limiter le sucre aussi

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Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

phenos

Parti un jour...

magicpanda a écrit :

bouffe italienne tres peu salée je croit

Mais les sauces tomate sont assez salées en général

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Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

lenblink

Phenos a écrit :

Mais les sauces tomate sont assez salées en général

toutes viande que tu achètes a la charcuterie et ke tu ne sel pas a la cuisson bien sur, oeuf (dur, sur le plat, ...) pate, riz, purée, boite de conserve (mais salé en générale), fait tio des salades (avocat, surimi, thon, tomates, mais, ....) ...

J'ai bon ?

Galak

Revenez :(

Phenos a écrit :

Mais les sauces tomate sont assez salées en général

Bas déja oui pas de sauce préparé, pas de plats préparé, pas de surgelé bref pas de truc tt fait car le sel est employé comme rehausseur de gout

dc q des legumes, viande (sauf lardon etc...), poisson et ceci sans sauce ni vinaigrette :jap:

Attention à l'equ q tu bois aussi :hello:

phenos

Parti un jour...

lenblink a écrit :

mouais, le poisson faut éviter. Mais j'aime pas ca de toutes facons

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phenos

Parti un jour...

[:psychokwak]

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Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

Caleb2000

You can't fool the fool

Pas cool ce neurologue , hein !

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Fucking Hostile / Bust up, Tune down, Sabb off... / Dead Sex on my tongue

phenos

Parti un jour...

Caleb2000 a écrit :

Pas cool ce neurologue , hein !

Ca va, c'est une toute petite corticothérapie par voie orale, elle a estimé que je ne devais pas retourner à l'hosto.

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Ce ne sont pas toujours les meilleurs qui partent en premier.

Caleb2000

You can't fool the fool

Phenos a écrit :

Ca va, c'est une toute petite corticothérapie par voie orale, elle a estimé que je ne devais pas retourner à l'hosto.

Je ne connait pas ton passé medical, mais ca a pas l'air d'avoir ete tjrs la fete du slip... :ouch:

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milou 80

Salut,j'ai besoin d'avoir des recettes sans sel pour un ami qui est atteint d'anémie hémolytique auto-immune.Si vous connaissez soyez sympa! Merci d'avance.

Eitry

Funambule.

Les légumes. Tu n'as pas besoin de sel. Ainsi que les fruits.

trisha1

et bien deja est ce que tu sais cuisiner un peu?? si oui tu peux tout faire!!! demandes toujours!!!

Eitry

Funambule.

C'est le but du topic en même temps.

trisha1

ui c'est vrai alors, plutot qu'est ce que tu manges d'habitude?? qu'on ne te donne pas 2 fois les meme recettes???as tu droit au sel dietetique?? sel de potassium par exemple?

Eitry

Funambule.

Autant de "?" me donne des vertiges.

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"La pâleur montre jusqu'où le corps peut comprendre l'âme." Cioran.

trisha1

Allez je me lance, pas trop de ??? :lol: alors les boulettes de viandes que j'ai mangé ce soir justement: tu achetes de la viande hachée toute prete, dans un saladier, tu y ajoutes: des herbes de provences, poivre, ail haché, oignons hachés, un oeuf, et 1 bicotte sans sel (bien sur)que tu trouveras en grande surface... mélanges et bien , de la tu prepares tes boulettes, que tu passes ensuite dans de la chapelure (des biscottes sans sel mixées)pour paner
dans une poelle...fais bien rissoler...et termines les au four...
j'ai accompagné tout ca avec une salade de pates (j'y ajoute du sel dietetique Bouillet en pharmacie) et du basilic et ail haché + vinaigrette a l'huile d'olive... bon appetit...
sinon tu peux trouver en grande surface, des fromages sans sel, type gouda, comté,chevre et meme fromage de montagne... et de la moutarde en pharmacie (mais bof bof...)bye!!!

ema nymton

C'est surement pour eviter la retention d'eau que il t'a deconseiles le sel avec les corticos, tu prends combien de mg ?

Pour eviter le maximum de sel, il faut manger des plats que tu as faits toi meme, des salades, des pates, bref des trucs simples, eviter tout ce qui est deja pret, et aussi le pain souvent il est trop sales etc...

10 jours cela deverait aller

LeRoiDesOgres

source: http://www.medecine-et-sante.com/n [...] nssel.html

Citation :

Régime sans sel

Ou plus exactement pauvre en sel ou hyposodé.
L'apport de sel est indispensable à la vie mais il doit être réduit dans certaines maladies (hypertension artérielle essentiellement)

Supprimer :

-le sel de table, ne pas saler les aliments à la cuisson.
-le pain normal, les biscottes normales (consommer du pain sans sel ou des biscottes sans sel)
-les conserves de viande, de poissons ou de légumes du commerce (les produits surgelés non cuisinés ne sont pas salés)
-les préparations du commerce : choucroute, viande ou poisson fumés, saumures, sauces et potages en cubes et en sachets, abats, jambon salé, olives, cornichons, moutarde, charcuterie, pâtisserie.
-les coquillages et les crustacés.
-les fromages (sauf petits suisses, yaourts, fromages blancs non salés).
-Les pâtisseries du commerce, les biscuits, la confiserie.
-les jus de fruits en bouteilles.
-les boissons gazeuses : Vichy, Vals, Badoit (le Perrier est autorisé).
-les médicaments salés en particulier les formes effervescentes sauf certaines (c'est précisé dans la notice)

La préparation culinaire des aliments :

Elle est très importante, elle demande un effort de présentation et d'imagination pour que ce régime soit bien supporté physiquement et moralement.

* Mode de cuisson :
- viandes : braisées, grillées, rôties,
- poissons : grillés, au court-bouillon parfumé (thym, persil, laurier)
- légumes : de préférence cuisson sans eau, à la vapeur, dans leur peau, au four. S'ils ont été cuits à l'eau, les faire sauter dans un corps gras, avec oignon, persil, échalote ou les servir froids en vinaigrette.
- pâtes, riz : cuire dans une eau parfumée, servir avec du beurre (sans sel) et un coulis de tomates fraîches.

* On peut utiliser des condiments ou assaisonnements sans sel. Voici quelques associations heureuses :
- viande hachée - estragon
- Poisson - curry + beurre + jus de citron
- tomates - thym, laurier, romarin
- Riz, pommes de terre - oignon, échalote
- Haricots verts - oignons, coulis tomates fraîches

* Sauces réalisables
froides : vinaigrette, mayonnaise à la moutarde sans sel
chaudes :
- beurre fondu, jus de citron et persil,
- sauce à base de roux : farine + beurre, oignons dorés, un peu de vin blanc, le tout mouillé d'un court bouillon parfumé
- sauce blanche : faite avec du lait, bien relevée avec du poivre et de la noix de muscade.

* Voici une liste (non exhaustive) des condiments dont vous disposez :
Noix de muscade, moutarde sans sel, curry, clou de girofles, paprika, piment, poivre, romarin, fenouil, cannelle, aneth, basilic, câpres, céleri, coriandre, cornichons sans sel, cumin, persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, thym, genièvre, gingembre, girofle, laurier, sarriette, sauge, coulis de tomates fraîches, ail, oignon, échalote, champignon, citron, piccalilli.

* Enfin, sauf contre-indication au potassium, on peut utiliser un sel de régime (en vente en pharmacie)

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- Marathon du "sans fautes" : j'écris mal et je vous emmerde :o -

Eitry

Funambule.

Moi je mange pas comme ça je n'ai pas de question à me poser.

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chevalier2000

Win7 tourne très bien en 2024

C'est un régime médicale ? car sinon bah je suis pas sur que ça soit le meilleur régime.

Tu peux n'avoir que des truc sucré sinon ça va manqué de gout. Le mieux c'est des truc avec du citron ou moutarde (sans sel), c'est pas trop mal

ehben

l'eau sans (ou preque) Na+ est très important pour les r&gimes sans sel !

pinprick

Bark At The Moon

acompagne tes plats de chlorure de potassium

Selenium

Quelques idées qui ne necessite pas de sel:

omelette + vinaigre de vin + poivre
salades (mélanges de, au choix : [*]avocat,tomates,bananes,pommes,poires)
Pour le riz au lieu de mettre du sel pour qu'il ait du gout utilise du thé
les viandes prend plutot du poulet ou du porc, c'est ce qui rend le mieux sans sel
evite les conserves et les plats précuisinés bien sur (oublie les surgelés et ressort la bonne vieille casserolle..) et pas de fromage ()!!

Après tu tient une semaine avec ce que je t'ai donné je crois..

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http://jkphoto.fr

gremlins5

phenos a écrit :

J'ai 10 jours de régime sans sel, je voudrais éviter de manger toujours la même chose. Vous avez des suggestions de plats + accompagnement ?

Bonjour,
Grande cardiaque, je n'ai plus droit au sel. mais on peut très bien mangé en faisant pratiquement les même recettes qu'avant… mais sans sel … remplace avec des épices divers, celle que tu aimes… du curcuma pour le riz, les pâtes… même les sauces… ail, oignons, il existe des bouillon cubes aux légumes,dans les magasins bio… au rayon sans sel (peu fourni…)
Par contre j'ai vu quelqu'un te parler de surimi attention non le surimi est extrement salé…
tu peux faire du poulet aux curry… super bon meme recette sans sel… extra…
bon courage

Message édité par gremlins5 le 25-06-2008 à 13:14:35

doutrisor

Comté au lait cru.... [:neuf]

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