Reprise du message précédent :

+1 pour les meringues! Meringues + boule de glace vanille + Crème double de Gruyère + quelques framboises!    
 

Je sais pas d'où vous venez les gars mais chez moi en Suisse on appelle ça le crouton! La religieuse c'est la croute de fromage qui se forme lors des raclettes...    

Alors je comprends pas pourquoi tu mets quand même du Comte et du Beaufort!    
 
Remplace les par du vacherin fribourgeois si tu veux avoir une fondue!    

Oui, le crouton aussi. Mais en Valais, ils appellent ca la religieuse aussi.

Et t'y casses un oeuf dans le caquelon à la fin
Cette pratique est toutefois réservée aux bûcherons.

Le Valais a pour capitale Genève alors je crois pas que ce soit une référence pour la fondue!  

Non, c'est clair que la référence, c'est Fribourg.
Néanmoins, j'ai déjà mange une excellente fondue dans un chalet en Valais. Le truc que tu dois réserver a l'avance et le paysan monte lui-même avec le matos et la prépare devant toi. Et Fendant et Petite Arvine.  

Je vous trouve particulièrement sectaires surtout les Suisses
 
Il y a des centaines de fromages différents rien qu'en France et en Suisse, sans compter les autres pays, ça fait potentiellement des milliards de recettes de fondue
 
Osez !

La fondue aux tomates

Oui mais nous on parle de la meilleure fondue!    
 
pas de la
 

Pourquoi pas au ketchup tant qu'on y est!  

T'as déjà goûté ?

Ok mais Hot Ketchup Heinz seulement

Oui et je suis pas fan de la tomate... Quitte à dénaturer une fondue alors je préfère aux échalotes ou aux bolets.  

Dans une savoyarde pourquoi pas! De toute façon ça peut pas être pire...  

 
Non mais ça n'a plus grand chose à voir avec une fondue dans laquelle tu rajoutes des bolets ou autre chose, c'est un plat différent la fondue aux tomates....

 

On dirait du vomi!  

Tant qu'a faire un truc vraiment différent:

 
   
 
 
Et dire qu'en ce moment, c'est plutot ca pour moi:
 

 
 

Je te le plains. Sérieux. Fais toi livre 200gr. de gruyère j'sais pas moi !!  
T'as du blanc je pense ? Tu dois.  
Et le pain ça se laisse trouver facilement.
Et hop, c'est dans l'assiette !

Ah, mais j'en ai fait ici. Un copain suisse-allemand (qui est aussi a Londres) est venu a la maison et a amené son caquelon. Il a acheté des paquets de fondue toute prête Emmi (sisi, on la trouve au supermarché local). C'est pas aussi bon que la fondue faite maison, mais ça dépanne en attendant que je revienne en Suisse.

Edit:
http://www.mysupermarket.co.uk/sai [...] _400g.html

http://www.sainsburys.co.uk/grocer [...] 2418819411
 

 
   
 
Et les quantité ridicule de fromage.    

et le cheddar :S

C'est la touche locale.  

Spoiler bordel!  

Pour la savoyarde, je vire l'emmental et je mets de l'abondance.
Et une pointe d'appenzeller. ²
 

slt,
je ne connais pas le vacherin donc ça me tente bien d essayer la fondue avec,on doit s en faire une au taf et c est moi qui m en charge.
je me demandes si je peux faire un mix 1/3 vacherin/beaufort/conté,ou il vaut mieux supprimer/changer l un des 2 autres fromages a cause de leur ressemblance?
 
je fais la fondue avec du blanc pétillant car elle est plus digeste(beaufort assez gras),genre ayse ou crémant et une poignée de trompettes des morts.
 
et OSEF de la bataille franco/suisses,avis constructifs bienvenus.
 

ça te dit pas une moitié moitié ? (vacherin frib / gruyère suisse)

bah,je voudrais quand meme garder un des 2.
soit conté,soit beaufort.

Raison patriotique, façon Manuel Valls ?

Sinon je viens d'en manger une ce soir, c’était pas trop mal (le pack gerber tout prêt a l'emploi). Ca dépanne on va dire.

 
non   mais peut etre que oui sans le vouloir.  
 
bah je testerais vacherin+gruyere alors. ²

 
c'est pré-vomi ?  

C'est du fromage pre-mache par de vieilles Appenzeloises, en effet.
Une tradition an-ce-strale.    

 On dirait de la savoyarde...  

Non, quand même pas, ça reste en une phase.
 
Sur une échelle de 1 a 10, 10 étant la meilleure note:
 
10: fondue de ma maman.
9: fondue dans un resto fribourgeois.
8: fondue dans un resto vaudois.
6: le pack gerber.
2: la fondue savoyarde.
 

huit-couché : fondue de mon père. "Tu peux pas test."

bon en passant chez les suisses j'ai profité pour sérieusement m'équiper, caquelon neuf pour 6, 2kg de mélange tout prêt pour tester

y avait une "action" comme on dit là bas. (promo)

Bizarre, j'ai jamais eu de problème de fondue en 2 phases, même en utilisant des fromages hérétiques.

J'ai merdé un peu la mienne hier j'ai mis trop de vin, trop liquide j'ai du dosé la maïzena....

J'en fais une samedi avec 10 potes, je veux pas me ruiner, j'hésite à utiliser mes 1600gr de mélange Gerber.... C'est vraiment moins bon ou ça conviendra à 10 parisiens ? certains sont quand même amateurs attention.

Honnetement, tu mets en accompagnement de la charcuterie en entrée (viande séchée, bresaola, pastrami ou autre), des oignons, des petits mais, du bon vin blanc, ca passera sans autre pour tes amis parisiens.

Et ta fondue maison tu l'as place ou ?  

Genre les fromages du pack Gerber te semblent correct ? Avec du goût ? Faut rajouter un peu de vin ?

Bah c'est la recette de ma maman.
 

Non, c'est des packs tout pret, avec du vin dedans. Il y a meme trop de vin je trouve. Donc rajouter un peu de fromage. Quoique?
Mais 10 personnes, il te faudra deux caquelons minimum. Et les packs sont sous-dimentionne a mon gout. Mais honnetement, ca passe (j'ai fait ca a a Londres 2-3 fois, j'ai toujours apprécié).