Reprise du message précédent :
Alors pour moi et sans hésitation, c'est un fromage artisanal pas très connu mais qui mériterait de l'être plus; il s'apelle le boulet de Cassel et c'est vraiment un régal.... Ils ont un site internet, c'est www.ferme-des-templiers.com
Vraiment à découvrir

Petit déterrage
 
Maroilles pour me rappeler la maison! (boulette d'Avesnes aussi, mais madame supporte pas  )
Beaufort d'été, Tome des Bauges pour faire dans le local. La Tome au marc je m'en procure chez un gars qui le fait pour sa conso perso, pas mauvais!