Reprise du message précédent :

je tourne en general au poulain grand arome egalement. Je crains les chocolat trop sucrés type nesquik ou benco
 
est ce qu'il y a une grande difference entre ces 2 poulains ? et est ce que le deuxieme est deja un peu sucré ?
le van houten faudrait que j'en reprenne ca fait longtemps

 
Le marketing aussi.
Tu trouves du 100% Cacao sans sucre moins cher. (j'en ai à la maison, et j'ai pas vu la différence avec du Van Houten)

Oui le 1848 contient du sucre.
Mais contrairement au Grand Arôme qui contient 32% de cacao, le 1848 en contient 50%.
Ca se traduit par une deuxième différence au niveau du prix : quasiment 1€ de plus par boîte pour le 1848.

C'est vrai que toute les marques vont chercher le cacao au même endroit il ne provient pas de différent pays d'amérique du sud ou d'afrique, il n'y à pas différente façon de le toréfier n'i même de la préparer, en fait la cacao à le même gout partout avec n'importe qu'elle marque il n'y à aucune variante de saveur, à les fourbes il multiple les marque pour nous tromper    
 
 
Sinon en ce moment je fais des expérience de dosage je me suis fait des p'tit pot de mélanges 1 avec : 1 cuillére à soupe de Vanhouten, 1 cuillére à soupe de Sucre
et un autre pot avec 1 cuillére à soupe de vanHouten avec 2 de grand Arome, le mélange est sympa, ça rend le Grand Arome plus péchu
 
Et donc dans mon grand bol du matin je met toujours 2 cuillére à soupe de chacun de mes mélanges accompagné d ema p'tite brioche et de mon p'tit Weetabix
 
Je vous engage à essaye vos propre mélange vous seriez surpris de certain résulat

 
tu l'as pas cherché loin celle la    
 
Je dis que la qualité du cacoa Van Houten ne suffit pas à justifier son prix élevé. Je donne un exemple, qui se base sur mon appréciation personnelle
et j'évite les généralités. merci.    
 

Je suis vraiment étonné de vos réponses...j'ai du mal à comprendre qu'un "vrai" amateur de chocolat puisse apprécier voire cautiionner l'utilisation de ces produits en poudre industriels pour l'utilisation de leur boisson préferée.Alors ok c'est vrai que pour une utilisation quotidienne c'est très pratique, mais le vrai chocolat chaud, comme cela a été dit précedemment, cela se prépare en faisant fondre une tablette de chocolat dans une casserole avec un peu de crème et en prenant soin de de la texture et de l'onctuosité du mélange...
A dire vrai quand j'ai ouvert ce topic, je pensais que la discussion allait tourner autour des techniques permettant d'améliorer cette recette!
Mais bon, chacun ses réferences!

partage ^^

Je te fais un copier/coller d'un site qui reprend très bien ma recette.
A noter tout de meme qu'il m'arrive parfois d'ajouter un tout petit peu de farine (dosage à vue de nez) pour épaissir légerement le mélange.
L'utilisation d'épices (comme la canelle) est un vrai plus et saura transcender votre préparation.Et ca n'aura rien à voir avec du van houten ou poulain...
Pour 4 tasses:  
 
50 cl de lait
 
20 cl de crème fleurette
 
180 g de chocolat noir + 1 cuil. à soupe de cacao non sucré
 
2 cuil. à soupe de sucre brun
 
2 cuil. à café du mélange d'épices de votre choix
 
Dans une casserole, mettre le lait et la crème. Ajouter les épices et le sucre. Porter a ébulition.
 
Retier du feu et y incorporer le chocolat préalablement rapé et le cacao.
 
Fouetter et verser dans des tasses.
 
Déguster brûlant.
 

Il existe pas une machine type machine à café, senseo et compagnie qui fait du chocolat chaud?

 
Bah oui je sais bien c'est chére (c'est pour ça que j'essaye de le couper avec du Grand Arome pour que ça dure plus longtemps ) et comme il est le seul en super marché (enfin dans le mien en tout cas je sais pas ailleurs) baaaaaah il font ce qu'il veulent au niveaux des prix Sniff
 

 
Ah bah Tiens là comme on parle de prix, c'est même pas la peine une ch'tite tablette chez un maitre chocolatier je sais plsu combien ça fait mais à mon avis tu bois une tasse chaque année pas plus aprés tu es à découvert dans ta banque suisse
 
 
"Vrai" Amateur, Zut les chinois nous on envvahie y'a des contrafaçon d'Amateur de chocolat  
 
Merci pour la recette, par contre la dégustation brulant pas trop je tiens à mes papille gustative j'ai pas envie qu'elles soient brulé au 3 éme degré  

Effectivement il n'y a pas vraiment de concurrence. Par contre j'ai remarqué récemment qu'on pouvait aussi en trouver au rayon commerce équitable mais je ne suis pas sûr qu'il soit vraiment moins cher.

ah oui effectivement maintenant que tu le dis j'vais aller j'tais un oeil à mon carrouf deamin on sait jamais

 
J'ai une très mauvaise expérience des produits équitables  

 
Envoie l'info  

 
Thé dégueulasse avec des morceaux de brindilles mélangés aux feuilles    
Riz rouge impossible à cuire et qui reste tout dur.
Rien d'autre qui me revient à l'esprit, ça fait longtemps que j'ai jeté l'éponge.

Je m'en suis refait un hier soir (un vrai hein, selon ma recette) et bien c'étaitun régal!Impossible qu'un truc industriel en poudre lui arrive à la cheville!
J'en referai un dimanche matin à la nana qui partagera mon pieu.Après ca sur qu'elle sera (encore plus) à ma botte!

le truc qui m'a fait flippé avec les produits bio : des personnes qui se seraient retrouvé avec des vers de farine dans leur pates vu que les produits ne sont pas traité  

 
Ton chocolat en tablette est aussi industriel que mon cacao en poudre.
Le résultat est différent et c'est une histoire de gout. (et d'apport en matière grasse souhaité)

remember les bronzés font du ski "bah comme ca y'a la viande"

t'a une braun Tassimo  
 
http://www.ciao.fr/Braun_Tassimo__544811
 
avec dosette suchard  
http://media.laredoute.fr/product/ [...] 3o_aix.jpg

 
Bien vu

Ouais, mais on raccourcit les ajouts en sucre and co en se faisant sa ptite recette soit meme...Et au niveau du gout on ne parle clairement pas de la meme chose.

J'ai que du chocolat en poudre 100% cacao sans sucre ajouté. nah.
 
a+ all

J'avais remarqué qu'ils faisaient des dosettes Suchard et ça m'avait bien intrigué quand même : est-ce qu'il y'a un compartiment pour mettre le lait dans la tassimo ou bien est-ce que c'est préparé avec de l'eau?  

Après étude de la composition des dosettes de Suchard il apparait qu'il y'a du lait en poudre dedans donc j'ai un léger doute sur le résultat quand même...

 
Euh et alors ya pas de sucre dnas le Vanhouten je rejoute autant de sucre que ça me chante si je veux

non on ne met pas de lait ds la cafetiere mais de l'eau!
 

quoi? du sucre industriel ?  

 
Le ver de farine est comestible (et consommé), ça fait toujours des protéines. Les mycotoxines qui peuvent se retrouver dans les céréales sont par contre plus inquiétantes  

  ca donne pas trop envie comme bebete

J'ai gouté celui là ce matin
Bah perso je l'ai pas trouvé génial, il ma donné l'impression de n'avoir aucun gout...  Space ???

Vous le buvez avec de l'eau ou du lait vous ?
 
 
Avec uniquement du lait je trouve que ça me reste sur l'estomac, du coup je fais moitié eau, moitié lait

j'ai l'habitude du 100% lait et épaissi dans la casserole si possible
et du lait entier frais dans le meilleur des cas

Sa c'est pour les gateaux    

une bonne alternative au Van Houten ( et surtout bien moins chère), le cacao pure de chez Leader pri.ce

Ouais, ça doit pas être loin du chocolat qu'on déguste chez Angelina, ça.

Bon chocolat chaud et delicieuses patisseries pas chers a la Charlotte en L'Isle, ile St-Louis (sur la rue centrale). Tres petite salle, il faut donc attendre. Mais ca vaut le detour.

Bonjour à tous,
 
Je souhaite acheter une grande boite de dosette de cacao pour le bureau.  
J'avais essayé dans un hotel les dosettes Gilbert qui avaient plutôt bon goût, j'ai trouvé sur un seul site 100 dosettes (Cacao sucré + lait poudre) pour 38 euros.
 
J'ai vu qu'il y avait également Van Houten qui faisait le même genre de dosette dans les mêmes tarifs.
 
Mes questions :  
 
1/ Quels sont pour vous les meilleurs cacao en dosette ?
2/ Connaissez-vous des sites sérieux pour en acheter ?
 
Merci d'avance
 
Edit : Pour le moment sur le marché j'ai trouvé 4 marques de dosette :  
 
- Van Houten
- Gilbert
- Sticks Douwe Egberts cacao Fantasy
- Chocolat lacté lyophilisé Miko  

bonsoir, moi sa fai depuis la 5ieme que je prend du poulain grand arome ( je passe en BTS dc sa fait 6ans)  et je trouve que cela n'a pas vraiment un bon gout de chocolat comme dans les bar, comment faire pour avoir un bon chocolat chaud au bon gout de chocolat comme dans les bar? ( mise a part qu'il rajoute de la vapeur d'eau pour fair emousser parfois), car j'ai essayé difrente produit nesquick etc... et sa na pas de gout de chocolat.

il suffit de lire ce sujet ...

Voila un bon chocolat je me suis fait mi 1848 , mi poulain le tout mélangé avec du lait chauffé au sucre vanillé

je me souviens que etant tout petit je buvai du banania et que je suis passé au poulain apre je ne sait pas pourquoi, est ce que le banania est meilleur que le poulain grand arome?

J'ai trouvé des dosettes de chocolat blanc Choky dans un Noz et ça envoie du lard !!! C'est très sucré et ça passe tout seul.