Reprise du message précédent :

 
ha merci.
je n'en ai jamais croisé du coup.

Puisque vous parlez beurre, un petit souvenir des premières pages...
 

 
Il me semble qu'un Breton avait expliqué sur le topic cuisine qu'au départ le beurre était salé pour la conservation, et qu'il fallait le rincer à l'eau avant consommation.
 
Un peu comme aux US le boeuf salé, qui était simplement du boeuf conservé dans des tonneaux avec du sel, mixé avec la tradition amérindienne de lanières de bison séchées au soleil, a donné le jerked beef avec toutes sortes d'arômes fancy de nos jours.

Bordier en fait aussi.  

Bah comme le petit salé ici.

 
Oui, ou la morue, stockfish...
 
Même le jambon, au départ il fallait peut-être dessaler puis longuement bouillir

Jamais entendu parlé de le rincer à l'eau, mais oui il est salé pour sa conservation. D'ailleurs je vois la différence entre un beurre doux qui rancit assez rapidement et un beurre salé (ou demi-sel) que je conserve plusieurs semaines sans noter de différence flagrante de goût.
 
Le beurre était salé dans le temps, simplement depuis l'instauration de la Gabelle (impôt sur le sel) en France, le sel a été retiré du beurre car il fallait en importer et payer la gabelle. En Bretagne, alors hors du royaume de France, pas de gabelle et donc le beurre est resté salé. Ce qui a eu pour conséquences de développer une forte activité de contrebande à ses frontières.

 
Tu es sûr de ça? La gabelle a priori n'a été généralisée à tout le royaume et pérennisée que sous les Bourbon, au XVIIème, or la Bretagne a été rattachée au royaume de France au XVIème siècle.

La Bretagne payait une taxe sur le sel, mais très basse par rapport aux zones non-productrices (notamment les pays de grande et de petite gabelle), cf. page 3-4 pour le détail des taxes en 1681 : https://m.shabretagne.com/scripts/f [...] 957_02.pdf (ouvrage sur... la contrebande du sel entre la Bretagne et les voisins plus lourdement taxés)

C'est plus clair comme ça    
 
La gabelle devait être plus compliquée à faire appliquer en zone littorale forcément

 
faut bien masquer que le fromage n'a pas de gout

Déjà en ces vielz jours de naguère ceste vielle France, point n’y avoit de recoin sans qu’on y fichât moult estranges niches de fisc.  

 
Je plaide coupable j'aimais bien ça...

J'ai habité et je vais régulièrement en Bretagne. Je n'ai pas le souvenir d'avoir déjà vu du beurre salé.
Je n'ai pas spécialement cherché non plus  

Nomal, car le simple fait d'acheter du beurre de grande surface en bretagne est une michelinerie.
 
Le breton moyen bat son propre beurre chez lui, avec plein de sel (ratio 50/50) et surtout, surtout ne le met pas au frigidaire pour ne pas alterer le gout.
 
Ca se fait en famille/voisinnage tous les mois, avec du lait local, et du sel local, et partage avec tout le monde.
 
D'ailleurs en breton, on ne demande pas 'comment ca va' mais, "Eus amann-razh-sall ganeoc'h er gêr?" ce qui veut dire 'as-tu du beurre chez toi'. C'est un signe de respect et de politesse dans ce lointain pays.
 
Source: mon imagination, je n'ai jamais mis les pieds en bretagne

Alors qu'il suffit de nourrir les vaches avec des algues

Quelqu un à déjà essayé cela ?  

Bientôt un partenariat Brets/Belle-iloise pour des chip sardine/piment d'espelette/yuzu/muscadet/cheddar.

 
  ²²²²

Moi je goûterai bien  

moi aussi si on me l'offre, pour avoir confirmation que c'est de la merde sans intérêt

Je vais tenter de trouver.

Vous pouvez toujours chercher c'est un poisson d'avril d'il y a deux ans

 
Pas des mega michelineries… mais quand meme de l’ajout de saveurs là où le produit traditionnel de base existe depuis des plombes version “nature”
 
Les deux sont pas mauvais, note. Le hummus citron aneth, je l’ai racheté plusieurs fois. Le tahini piment de Calabre, première fois que je l’achete, le packaging et le branding m’énervaient sans compter qu’il y en a 3-4x moins que dans les vieux tahini/tehina de grand mère

Il existe surtout la tahine au chocolat, spécialité grecque.
J'ai des potes qui adorent ça en guise de pâte à tartiner.

On trouve aussi d'autres goûts plus exotiques :
https://www.makedonikotahini.gr/

Le grec au chocolat c'est une tuerie.

J'ai accompagné ma fille à un salon Coréen aujourd'hui, ils ne sont pas en reste sur les saveurs de chips.

C'est japonais comme marque, mais ils s'adaptent à tous les marchés

https://www.calbee.co.jp/en/products/world/

   
 
Tant que c'est au lait cru, j'en mange. Si c'est pasteurisé, ça reste en rayon.

C’est une saveur “standard” pour les chips en Corée, beurre/miel (d’après des potes coréens de NYC).
 
C’est pas mauvais, meme si un peu surprenant la première fois
 
Par contre, l’ajout de camembert/4from/aubergine en arôme sûrement artificiel, j’ai jamais testé

Sur ? Les sardines apparaissent toujours sur le site brets

https://www.brets.fr/produits/

Tu as cliqué sur la saveur ?
https://www.brets.fr/chips-brets-saveur-sardines/

La saveur intruse

La truffe, tu en trouves dans tout type de fromage depuis très longtemps (dans des vrais fromages), c'est pas une Michelinerie. (un Brillat truffé   ). Pas de raison que ce soit le cas pour la raclette non plus.
 
C'est antérieur à la mode des GS d'en mettre de partout (enfin, de mettre de partout arome truffe + champignon, pas de la vraie)

Y a pas d'aubergine. C'est une erreur/glitch Google trad...

L'intitulé du produit est bien 'honey butter chips' et en bas à gauche c'est écrit 'saveur 4 fromages'.

Qu'est-ce que ça a de français ce truc américain ?
 

 
Turkish taffy ? Connais pas ce type de bonbon  
 

 
Donc en gros les French Chew (qui sont produit par Doscher, le plus vieux confiseur Américain toujours en activité depuis sa création en 1871) sont basés sur une sorte de nougat qui se faisait appeler turc mais c’était parce que le type qui avait racheté la recette était turc mais lui savait que c’était français donc l’a appelé French    
 
Bref, c’est une confiserie à base de nougat ?

J'aurais même pas imaginé faire cette recherche...