Reprise du message précédent :
Pour le saumon fumé, on est passés à la truite fumée ici, qui est normalement moins polluée, mais surtout moins chère, moins grasse et aussi bonne...

et aussi bonne que de la truite ...

Tu n'aimes pas la truite ?
 
perso, j'aime pas la truite cuite telle quelle, ça a souvent un goût de vase, mais la truite saumonée fumée, franchement, je vois pas la différence avec un bon saumon fumé.

Également, ici on trouve de la truite bio locale, élevée et fumée pas loin dans la Drôme, par contre ça douille un peu, on doit être vers les 70€/Kg, mais elle n'est pas du tout aqueuse, travaillée fraîche et à la main.
Ça n'a rien à voir avec les merdes de GS.

heu ... faut pas déconner la truite fumé c'est naze

si j'adore la truite et le saumon mais je ne les compare pas, ce sont deux choses totalement différentes.
c'est comme comparer la caille avec la pintade.
 
sinon, le gout de vase n'est absolument pas normal, mal nettoyé, le noir le long du dos à l'intérieur est complètement viré ?
 
quant à la truite saumonée, en dehors de la sauvage, c'est un peu de l’arnaque, (un peu, pas totalement)
comme le saumon d’élevage, elle ne gagne pas sa couleur (et son gout) grâce aux crustacés, mais plutôt grâce aux colorants.
j'ai de la chance d'avoir une rivière a truite qui coure sur nos terres (hfr compliant) et de pouvoir goûter du vrai sauvage c'est incomparable.
 
enfin, pour le saumon fumé, de nos jours, pour avoir du "vrai" "bon" saumon fumé, il faut mettre des prix qui sont hallucinant
ou alors il faut le faire soi même -> https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] w=0&nojs=0

c'est quoi de la truite aqueuse ?

C'est quand la truite négocie mal son virage.

Et c'est français!  

Et c'est pas le sujet  

J'ai acheté et goûté ça l'autre jour :  
 

 
Du jus de pomme avec du gingembre infusé dedans.  
 
Ca se laisse boire, c'est plutôt bon, mais j'aurais aimé un gingembre plus piquant car on sent juste son goût. Et le goût des pommes reste très doux (mélange de golden, granny smith, royal gala et fuji, c'est pas les pommes les plus goutues ou les plus intéressantes pour un jus de pomme amha).

P'tain mais remballez vos trucs healthy et envoyez du gras de cochon goût mojito, bordel.

Si ça existe, j'achète.......

Goût bacon, ça ira ?
https://baconfreak.com/bacon-soda-with-maple-syrup/

Bah si
 

non !!!!!!!!!!!!!!

j'ai pas encore trouvé de jus de pomme goût mojito, sorry (et puis c'est pas healthy justement, trop sucré...)

Ça j'aime
Tout à fait l'idée du topik.

Le beurre salé moins salé, ça me rappelle le Meluor, vinaigre ultra dilué "moins acide que le vinaigre"

,
Sinon je sors juste de mon bar à cocktails préféré, le mojito y est absolument tabou et interdit de cité, ce qui semble raisonnable  

Vous allez pas me croire, mais je n'ai jamais bu de morito!....

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Tu rates rien, y a des dizaines de cocktails plus intéressants. Même bien réalisé avec de bons ingrédients, ce qui est rare, c'est plutôt chiant et pas très fin le mojito.

Boisson préférée des pétasses sans personnalité avec le Starbucks, tu ne rates rien.

Ça avait l'air drôle mais j'ai pas pigé putain  

truite aqueuse -> tête à queue

Ils osent inscrire paysan breton sur le packaging pour un beurre demi-demi-sel ?  
Moi j'aime tomber sur les cristaux de sel qui cassent sous la dent  

Nan mais si ça se trouve, y'a 25% moins de sel parce qu'il y a 25% de produit en moins. Ils font ça sur le jambon emballé.

Moi j'avais compris mais je ne voulais pas l'encourager

Merci pour l'explication, je comprenais pas non plus . Faut dire qu'il y a du niveau quand même  

Tu rates rien, c'est complètement naze comme cocktail...

Vivement le retour du Blue Lagoon, ça, au moins, c'est bon!

C'est plus du cynisme, c'est du vice là

C'est aussi le prix pour un bon saumon fumé artisanalement, au final c'est pas tant la matière première que tout le boulot qu'il y a en aval qui détermine le tarif.

Ptain j'aurais pas cru faire rire quelqu'un avec ça

 
Ben c'est une marque paysan breton, non ?
Du coup rien ne les empêche de vendre de l'huile alimentaire issue de fracturation hydraulique texane sous la marque paysan breton

Ou le beurre avec des morceaux de gros sel sans goût

Gérée par une coopérative, c'est marqué dessus On peut donc quand même s'attendre à ce que ce soit un poil plus éthique que du tout-venant de chez Lactalis et consorts.

Les produits allégés en sel sont gustativement similaires, mais en remplaçant 1% du chlorure de sodium par 1% de chlorure de potassium, le sodium est réduit de 1 point.

techniquement il y a que du sel et le sel c'est du chlorure de sodium donc ca faire plus de chlore non ?

Alors la "truite saumonée" ça n'existe pas. D'ailleurs il me semble bien que l'appellation est interdite. Y-a que sur certains étalages de poissonniers qu'on voit parfois cette appellation, jamais sur les emballages des industriels, sinon ils s'en donneraient à cœur joie.
Alors la "truite saumonée sauvage"   C'est un peu comme le surimi sauvage    
C'est juste des truites d'élevage dont on a rendu la chair rose via des colorants présents dans leur alimentation. Les truites sauvages ont - à de rares exceptions (présences de crevettes d'eau douce) - la chair blanche.
On ne trouve que très très rarement de la truite sauvage dans le commerce (en France) car la pêche professionnelle est interdite depuis bien longtemps sur les rivières classées en 1ère catégorie.
Et je confirme, même une truite sauvage, c'est quand même pas terrible à bouffer...

c'est dommage ne ne pas avoir quotté l'ensemble de mon message, notamment la partie ou j'explique la couleur ...

sinon, en tant que (grand) pêcheur (devant l'éternel), il m'arrive très régulièrement de pêcher de la Fario sauvage (Salmo trutta fario)
que l'on surnomme truite saumonée dans le milieux très restreint des pêcheurs, surtout quand sa chair est rose grâce a son alimentation
(ce qui n'est pas obligatoire), la truite saumonée de nos étals étant généralement de la truite arc en ciel avec colorants.
truite n’étant d'ailleurs pas une truite souchienne mais un import américain (comme pour une très grande partie de nos écrevisses)
et fruit de l’élevage bien sur, mais c'est l'un des plus vieux élevages de poisson, que l'on maîtrise, et l'on peut en obtenir du ""quasiment sauvage"" ("" )
j'en connais pas mal en pleine rivière qui sont plutôt respectueux de l’environnement, plus que pour le saumon .

pour le nom de la fario, on est un peu dans le débat chocolatine, pain au chocolat, ou pire, la Coquille st Jacques ... souvent juste un pétoncle ...

ceci est d'ailleurs aussi valable pour le saumon, notre saumon d’élevage obtient sa couleur grâce aux colorants, ceux qui ont eu la
chance de voir du vrai saumon sauvage savent que la couleur est différente.
et j'oubliais, ils sont rare, mais il existe encore quelques pécheurs pro pour la truite sauvage.

sinon, si tu n'aime pas ce délicieux poisson, pourquoi se focaliser dessus ?