Reprise du message précédent :
Oui c'est vrai que cote reglage c'est limite a 4 modes et le reglage du minuteur.  
 
Pour l'instant avec ce que je fais, je ne trouve pas ça embetant.  
 
Mais rien que la cuisson de potatoes surgele par ex entre le four et le air fryer m'a totalement convaincu d'utiliser le air fryer plutot que le four.  
 
Le four je l'utilise seulement pour faire des gateaux ou des feuilletes apero

Ah tiens j'avais pas vu ça !
 
Ici AirFryer Deluxe... gagné à un concours 2022 ! bref, on s'en sert très très tout l'temps... à part quand je patoche ou grand format, j'ai besoin de mon grand four !
 
 
On a acheté des plats en pyrex, mais j'ai le tambour, et je cuis pas mal dans le tambour ! d'ailleurs j'ai vu le même genre de modèle chez Lidl avant hier, je n'ai pas vu le prix mais il était avec le tambour !
 
PS : ah oui, j'ai voulu griller des amandes effilées dernièrement et j'ai oublié que l'air était pulsé

c'est quoi le tambour ?
donne moi des recettes facile de AF siteplé    

J'arrive  

C'est ça :

J'y fais les pommes noisettes/pommes dauphines dans l'tambour !  J'en mets dedans et elles tournent ça dore bien, c'est croustille ! Je fais pareil avec du poulet. Je découpe des morceaux de poulet, et je mets dans une boite hermétique soit du curry, colombo, paprika, pas les 3 en même temps   du sel, poivre et je mets mes bouts de poulet, je secoue bien la boite et c'est bien réparti partout et puis hop dans le tambour la cuisson rend le poulet ultra fin en bouche ! tu peux tester en les mettant sur un papier de cuisson, ou un plat...

Dans l'AirFryer, j'ai testé pas mal de mes recettes que je fais au four traditionnel, mais en version 1 voire 2 personnes !

J'ai des recettes avec pâte filo, j'adore cette pâte... tu la trouves facilement dans le rayons "pâtes industrielles" des grandes surfaces.  Mais on peut prendre des feuilles de brick hein :

1 - Des roulés avec une base de légumes + ricotta + assaisonnement d'herbes... on peut aussi y mettre de la viande haché, ou que du fromage, ou ce que l'on aime... j'ai en version poêle avec de l'huile, mais j'aime bien aussi ma version AirFryer, juste les roulés sur un papier de cuisson et hop à tremper dans une sauce à base de yaourt à la grecque ! franchement c'est ultra rapide ! 15 mn à 180 !

2 - Dans des cercles hauts j'ai déjà testé, toujours avec ma pâte filo, des croustades de PDT + fromage, genre ça :

Me restait des PDT cuites à la poêle et j'avais fait les croustades avec du cheddar que je râpe, j'en trouve à Grand Frais !

J'ai des versions sucrées avec des pommes que je caramélise à la poêle... et que je roule dans pâte filo, et hop dans un petit cercle et c'est sympa aussi :

J'aime bien aussi faire des légumes rôtis :

J'aime bien y mettre 1/2 oignons, quelques tranches de butternut ou courge, des petites pdt grenailles, du thym, laurier, huile d'olive, ail fleur de sel, poivre du Cameroun (je n'utilise que celui-ci, et comme suis grande amatrice de poivre c'est pour moi le meilleur poivre blanc) ensuite je mets mes légumes sur une sauce, à base de yaourt à la grecque + tahini + jus de citron pressé + assaisonnement ! pour le coup, tu te sers juste de ton plat pyrex ! 40 mn à 190 !

Sinon j'adore faire aussi des PDT soufflées, faut juste prendre la bonne variété de PDT (PDT four), tu les laves, les coupe en 2, et tu mets juste du sel dessus, et là tu les frottes côté de la PDT pas peau, ça va faire une petite mousse, c'est l'amidon + sel... hop à l'AirFryer durant 20 mn 190 !

Je me sers aussi de ma terrine pour le foie gras pour faire des petits gratins dans mon AirFryer car elle rentre impeccable :

3 - Poireaux - Oignons rouges ou pas !

Je fais fondre mes poireaux + oignons dans ma cocotte ou à la poêle avec de la crème entière liquide :

et ensuite je mets dans cette terrine, je mets de la chapelure et hop à l'AirFryer, 12 mn  200 !

4 - Quiches :
Toujours dans un cercle haut, tu fais une pâte brisée ou tu l'achètes si tu ne veux pas la faire, et puis tu fonces dans ton cercle et si tu veux en faire 2, et bien tu mets genre 2 œufs + un petit pot de crème fraiche, poitrine de porc ou pas, une goutte de lait, du fromage si tu veux, et hop en cuisson 25 mn sur 180 ! comme mon cercle est haut c'est pas top pour le fonçage mais ça m'amuse !

J'ai des moules individuelles de toutes sortes, et je me sers d'eux quand je cuis dans mon AirFryer, j'ai juste acheté un moule en pyrex plus petit pour mon AirFryer mais sinon tous les autres moules individuels je me sers d'eux !

Là pareil, j'avais fait genre 2 petites tartes salées, avec ma pâte semi-feuilletée, elle est vraiment très facile à réaliser ! et cette pâte je la confectionne pour mes tartes aux pommes et bcq d'autres recettes ! cuisson 30 mn à 190 !

https://www.veroniqueetlachouquette [...] feuilletee

Je fonce ma pâte dans mes moules, et c'était tarte d'été avec ricotta + tomates cerises et une fois cuites j'avais mis feta + oignon + avocat ! ca faisait un panier gourmand un peu  

et version quiche encore mais dans ce moule que j'aime bien :

J'avais aussi fait du chou-fleur, j'adore ça, juste le mettre dans un plat avec huile d'olive, paprika, zaatar, fleur de sel, poivre du Cameroun, pignon de pin... j'ai envie de dire que là aussi, on y met les épices qu'on aime. Cuisson 20 mn à 180 !

Et j'avais aussi testé le clafoutis en format classique et individuel dans mon AirFryer. J'avais d'ailleurs utilisé les mêmes cercles que pour ma quiche très haute, mais j'avais mis du papier d'alu pour ne pas que mon appareil à clafoutis se barre    :

Petite précision sur mes temps de cuisson : je mets un temps de cuisson, et j'ajuste en surveillant donc toujours surveiller vos cuissons !

Dans le fond tu peux tester toutes tes recettes que tu faisais au four traditionnel !

Certains vont s'en servir pour réchauffer, d'autres comme moi pour cuisiner comme un four normal mais version mini !

 
legumes rotis je fais deja, pour le coup c'est pas mal
 
ton tambour, c'est fait expres ? comment il tourne ?

 
Oui il tourne c'est top ! il m'est arrivé d'oublier de le mettre à tourner, du coup ça cuit mais pas partout !    
 
J'ai vu à Lidl jeudi le même système que le mien Pampered Chef, en marque Lidl à 59 € je crois !
https://pamperedchef.eu/pws/frhomeo [...] air-fryer#

Ce topic est bien mort comparé à l'engouement autour de ces appareils  

Les accessoires de qualité et pas hors de prix (au secours les doubles étage en inox plus cher que les plaques de cuisson du four  ) vous les trouvez où ?

Ben disons qu'une fois que tu as ton airfryer, les recettes sont pas si différentes que dans un four normal donc ça se concentre plutôt sur le topic cuisine

Voilà Xaaav a résumé...    
 

zyva, balancez le lien, il est pas dans mes fav, flemme toussa quoi
 
mais en fait y a pas des recettes genre vachement mieux et adapté au AF ?
mais bon, je vais aller faire un tour sur l'autre  

Je fais les mêmes recettes... mais y a un topic AF ! et puis sur le topic cuisine on avait parlé AF mais y avait eu polémique !    
 
Alors, moi ça me gêne pas de parler ici des recettes cuites dans l'AF, mais tiens Cend, https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 4_3431.htm

Hello La chouquetterie  
 
Merci pour le partage !
Tres appetissant.
 
Si j'ai bien compris le tambour dont tu parle ne fonctionne que dans un modele precis d'AirFryer ?
Pour les les legumes rotis la cuisson de 40 mn n'est pas un peu trop longue (40mn à 190) ?
En tout ca ca donne envie d'essayer avec la base yaourt en dessous, j'imagine que les légumes absorbent la sauce en cuisson ?
 
Merci

coucou... enfin moi j'aime quand ils sont bien rôtis !
 
La sauce c'est une fois qu'ils sont cuits tes légumes, tu les mets sur ta sauce que tu auras préparé dans une assiette.. tiens j'te montre :
 
Yaourt à la grecque + tahini + citron parfois j'y mets de la moutarde marque Clovis à l'estragon c'est un régal !
 

 

 
Ca fait une bonne assiette ! et j'ai mis une tranche de mon pain, donc direction topic pain      
 

C'était un plat que je faisais toutes les semaines cet été, et c'est vrai qu'avec le air fryer c'est super rapide :
- Légumes rôtis en vrac dans le airfryer
- Sauce à base de yaourt ou fromage blanc
- Pain ou semoule, j'aime bien aussi

Mais ouais c'est délicieux, rapide, et j'adore ça    
 
Là je fais avec les légumes d'hiver on va dire... le butternut ou la courge miam miam !!

Ça se tient  je fais pas grand chose de différent mais c'est seulement plus pratique / rapide

Et puis l’été quand y’a des vagues de grandes chaleurs autant dire que je préfère allumer mon AirFryer  

Ouah merci je vais tester ca  

Le mode de cuisson est dans l'idée à peu près pareil mais avec des trucs bien plus exacerbés que dans un four tradi, comme la circulation de l'air
 
Ca tend à dessécher justement à cause de ce flux d'air bien plus présent que dans un four tradi (même à chaleur tournante). Dans certains cas ça permet de bien faire croustiller une peau de poulet, ou des patates, ou encore si l'airfryer le permet de faire du beef jerky ou équivalent.  
 
 
Pas loin de faire déshydrateur aussi car si on se réfère à ça ( https://www.leparfait.com/fr/pages/ [...] ydratation ), j'ai pris un lien au pif mais la température la plus basse est à 40 ou 45 degrés, perso mon airfryer descend à 40° aussi, donc ça pourrait (bon reste que y'a peu de place mais bon)
 
Par contre le flux d'air peut être chiant sur des choses "délicates", sur un soufflé, sur des choux (pâtisserie, pas des choux de bruxelles ), des éclairs, des trucs qui vont monter de travers à cause de ça
 
Finalement comme tous les appareils y'a des avantages et des inconvénients, j'en avais pris un parce que pas cher en promo et des points xiaomi a utiliser, et ça a remplacé le four pour pas mal de choses (patates, poulet pané, brochettes....). Pour d'autres aspects, ça peut pas marcher et pas grave il reste le four

Je m’en sers aussi qd on décongèle une de nos barquettes maison, de lasagnes ou autres mais je mets genre à 140 pour éviter que ça assèche !
 
Et pareil je l’ai gagné ! Il est d’ailleurs resté 4 mois à la cave et puis j’ai voulu le tester et depuis on s’en sert beaucoup !  
 
Comme tu dis on ne peut pas tout faire dedans et pour le reste y’a le four tradi ! Je n’ai pas de micro ondes et je décongèle avec !
 
Le mien aussi descend à 40, d’ailleurs j’avais séché mes clémentines confites une année. Mais comme j’en fais bcq, cela va plus vite dans mon four tradi car j’en mets plus !
 

Mais si tu couvres avec de l'alu, ça sèche pas non ?

le mien a un mode deshydratation, je vais tester, notamment avec mon romarin du jardin je pense

 
Je couvre oui mais je mets à température basse qd c’est congelé ça reste top !