Je n'ai pas trouvé de topic qui parle en tapant les mots-clés.
 
Depuis un moment, on parle beaucoup de l'Air Fryer, cet appareil qui remplacerait aisément les fours et friteuses.
On met en avant ses avantages en matière de santé : moins de matières grasses.
 
Cependant, je me questionne sur les matériaux des parties au contact de la nourriture : le panier est-il en alu ?
 
De plus, la partie intérieure qui est située au-dessus du panier, c'est du plastique ?
 
Dans l'idéal, ce serait au moins un panier en fonte ou en acier.
 
 
Si la moindre conso d'huile de friture est bonne, le plastique chauffé ou la cuisson dans de l'alu ne le sont pas du tout.  
 
Malgré mes recherches, je n'ai pas trouvé d'indications à ce sujet.
 
 
Je pense précisément au produit d'Action, mais les autres vendeurs ne donnent non plus pas de précisions sur les matériaux : https://www.action.com/fr-fr/p/3005826/smartfryer-xl/

Sympa, mais je ne rôtirai pas ton lapin tant que je ne saurai pas en quoi est fait le panier.

Faut plus le voir comme une autre méthode de cuisson que une solution générique "bonne pour la santé".
Ca permet dans certains cas de faire des cuissons avec moins de matières grasses clairement, mais en finalité ca vas surtout dépendre de tes recettes.
 
Concernant le panier et le contact alimentaire : comme tous les produits "modernes" en cuisine a base de téflon ou autres, tant que le revêtement est pas abimé pas de stress, mais à surveiller et surtout à remplacer le cas échéant.  
 
Sinon ca marche assez bien mais c'est pas "un remplaçant" comme je le voit souvent décrit, c'est une énième méthode de cuisson, rien de plus.
 
Par contre c'est clair que pour faire des frites ca fonctionne pas mal du tout avec très peu d'apport en huile, idem des légumes sautés. Par contre jamais de la vie je vais faire mes fritures dedans ou cuire mes viandes  

je déclare ce topic le TU du air fryer !
 
viendez nous donnez vos avis, vos experiences, vos utilisations, vos déceptions et est-ce que ça tient dans le temps ou est-ce que c'est un achat à la con
 
allez hop

Achat récent mais je pose quand même my2cents.
J’ai le Philips taille L.
En vrac niveau utilisation, il ne sert pas à faire des repas complets mais plutôt les petits trucs pour lesquels c’est too much d’allumer le four, comme des légumes rôtis à mettre dans des salades, recycler des restes en boulettes, faire des trucs à grignoter pour l’apéro...
Prochain étape faire des pains avec, pour éviter d’allumer le four en été, vu qu’il ne génère pas de chaleur. Pratique aussi pour faire un gâteau ou un pudding express.
 
Franchement on en est contents. Ça ne remplace pas le four mais c’est très pratique, ça fait gagner du temps et ça permet d’enrichir facilement certains plats.  
Ce serait à refaire par contre j’aurais pris le modèle deux boutons tout simple. Il était à 50 € à un moment donné sur Cdiscount, c’est largement suffisant.

Je vois déjà le topic baguettes en PLS  

 
 
Perso je trouve que l'appellation ''friteuse sans huile'' c'est de la merde.
C'est juste un super four à chaleur tournante.
 
Par contre balancer des patates juste lavées, avec la peau, c'est une tuerie.
Pour tout ce qui est nuggets / cordons bleus / frites ''juste au four'' c'est parfait aussi. On peut même faire cuire des oeufs durs rapidement.

Je rejoins, ça devrait pas s'appeler air fryer, y'a rien de la friture dans ce truc
 
Oui c'est un autre mode de cuisson, qui peut pas remplacer un four par contre n'en déplaise aux gens stupides des réseaux et tiktok : le courant d'air vraiment puissant du truc fait que ça fait pencher un gâteau qui lève dedans en cuisant (voir des vidéos c'est flagrant). De plus le côté très asséchant du courant d'air imposé par le ventilateur rend l'usage pâtisserie à proscrire
 
Par contre ouais, pour des patates avec un peu d'huile, ça marche bien justement parce que en séchant l'extérieur ça aide à faire croustiller. Pareil sur les autres légumes, et en plus oui ça va vite car faible espace à chauffer

Si on a déjà un four à chaleur tournante c'est vraiment utile ?  C'est gros ces machines...

c'est la question que je me pose.
On se passe de beaucoup d'équipement pour cuisiner, mais celui-ci a l'air d'être le vrai bon gadget à avoir d'après madame    
 
Des avis ???

My 2 cents : depuis que j'en ai un (airfryer ninja) le four ne sert quasiment plus.
Les gros avantages étant la chauffe très rapide, le gain en énergie et le nettoyage rapide (i.e tout part au lave-vaisselle).
L'inconvénient c'est la taille limitée, même s'il existe des modèles assez grand maintenant.
 
Je m'en sers énormément pour préparer :
- Viande (poulet mariné notamment)
- Légumes (en ce moment : courgettes, aubergines en cube avec un peu d'huile et des épices ou brocoli au sésame)
- Poisson (sel, filet d'huile d'olive)
 
Et pour réchauffer des choses en mode express.
Et le test du poulet frit (type KFC / cornflakes) est validé avec 0 huile
 
C'est pas le même plaisir qu'une vraie friture mais ça fait le taf avec beaucoup moins d'huile.

Merci pour ton retour !
C'est effectivement les arguments que j'ai eu, surtout c'est apparemment un bon compromis entre vraie friture bien gourmande vs cuisine saine.
Le fait de moins utiliser le four me plaît bien (conso elec importante).

Pour la taille, on prendrait éventuellement un modèle à 2 bacs superposés, mais il y a peu de modèles sous ce format (trop contraignant à produire ? Moins efficace ?...).

Pour le rechauffage en mode express, pour toi, ca remplacerait un micro-ondes ? 2min30 de réchauffage montre en main ?

Oui pour réchauffer pas mal de trucs ça le fait bien, même si ça n'a pas le côté pratique du micro-ondes où tu mets ton tupperware directement.
Ca donne un très bon résultat pour réchauffer des trucs qui mollissent au micro-ondes en fait (genre des empanadas achetées au marché )

Je recopie ce que j'avais mis sur le topic cuisine quand on en parlait  
 
J'arrive un peu tard mais my2cent sur l'airfryer :
 
Je vais enfoncer une porte ouverte mais la différence avec un four usuel c'est une taille bien plus petite et l'air qui est pulsé dedans par un ventilo assez fort. Bien plus fort qu'un four chaleur tournante domestique
Ca va donc avoir plusieurs effets sur la bouffe dedans :
 
- ça va assécher bien plus qu'un four tradi, et à plus forte raison si ça cuit longtemps. Ca peut être un désavantage mais aussi un avantage comme par exemple y faire du beef jerky...
 
- le fort courant d'air va donner un rendu pas présentable sur les trucs sucrés qui montent je pense icic à des muffins, regardez sur des vidéos ils sont toujours penchés. Pâte à choux impossible etc, par contre sur un truc moins fragile pas de soucis
 
- l'enceinte plus petite fait que ça chauffe plus vite honnêtement y'a pas vraiment à préchauffer, ça + le côté qui sèche fait que je ne fais les patates plus que à l'airfryer, effectivement c'est pas des frites mais ça va vite, croustillant à l'extérieur et fondant dedans (je remue les patates dans un peu d'huile avant cuisson) mais il faut les bonnes variétés
 
- je sais que y'a des vidéos de cuisson de steak etc mais je trouve ça pas top : la température (en général 200°C max) est pas assez forte + convection plutôt que conduction dans une poele pour faire une bonne réaction de maillard et une bonne saisie de la viande + on peut pas arroser de beurre + ça sèche de par le principe même de l'airfryer
 
- par contre pour tout ce qui est pané, à "frire" là c'est pas mal tout en sachant qu'on aura jamais le même rendu qu'une vraie friture. Mais les morceaux de poulets panés au corn flakes, ou encore le poulet passé dans une fécule à la chinoise comme base (pour un orange chicken par exemple) c'est vraiment efficace. Mais il faudra avoir une matière grasse, et vu que c'est pané pas trop possible de passer dans l'huiile. Là faut des huiles en spray faut acheter c'ets chiant. je crois savoir que maastrad fait une sorte de spray à huile remplissable et réutilisable avec une petite pompe pour mettre sous pression mais à tester (l'huile plus visqueuse que l'eau monte pas dans un spray classique prévu pour l'eau, ça fait pas de spray mais un simple filet d'huile donc pas utilisable)
 
- efficace pour tous les trucs préfaits du commerce style frites au four ou autre, j'en mange quasiment pas je préfère faire mais j'ai essayé au début voir si ça marchait
 
- selon les modèles la température mini est basse (35/40) ça permet de sécher des fruits
 
 
Voilà en gros ce que j'ai pu tester. Je dirais que l'appareil en lui même est moins versatile qu'un four, plus limité, et avec plus d'inconvénients, le principal étant l'assèchement de l'aliment. Il faut toujours garder ça en tête avant cuisson. Ca a parfois des avantages comme j'ai dit plus haut mais voilà
 
Si on a pas la place ou le budget pour avoir deux appareils mieux vaut un four qui permettra de tout faire. L'airfryer c'est vraiment un achat limite un peu gadget (même si pour une fois par rapport a d'autres gadgets totalement nuls ça marche bien, dans ses limites bien sûr)
 
 
Maintenant peut être pour quelqu'un qui bouffe énormément de trucs industriels au four ça devient plus intéressant mais bon
 
désolé du pavay
 
 
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Pour les dangers je pense à deux trucs : le contact avec les merdouilles anti adhésif qu'ils mettent full polluants éternels , là on risque pas de rayer comme dans une poèle puisque rien ne bouge mais plutôt sur les hautes températures constantes quasi à "sec" contrairement à une poele où y'a des matières grasses, des jus de cuisson. Ceci étant dit on peut limiter avec un papier cuisson entre l'aliment et le fond du panier de l'air fryer, et pas hésiter à en racheter un ça doit pas couter grand chose
 
Le second souci c'est plus sur les températures et formation d'acrylamide https://fr.wikipedia.org/wiki/Acrylamide et là y'a rien à faire
 
 

Pour ma part, il se trouve que je n'ai pas de four depuis quelques années (suite à déménagement, nouvel appartement et on ne s'est pas encore occupé de la cuisine, etc)
Aussi je constate que cet outil me sert quand même pas mal :
- j'ai pu refaire des quiches, pas de différence avec un four, et cuisson moins longue (genre 20/25 minutes)
- je peux faire des poivrons fondants en grillant leur peau
- si vous avez un morceau de pizza à réchauffer, cela se fait très rapidement (genre 5/6 minutes max)
- les pommes de terre sautées, spa mal; mais perso, je mets toujours un peu de graisse (en fait, je mets mon gras de canard / oie, je fais chauffer 3 minutes, je rajoute mes pommes de terre, je mélange et hop, cuisson)
 
Je n'ai pas encore fait d'autres utilisations, mais ça me dépanne bien, moi qui ne faisait plus que de la cuisson à la poèle / casserole Je pense refaire des mini gratins
 

bon du Phillips a 100 € ou du noname a moins de 50 ?  

un modéle avec cuve en inox a conseiller?
j'ai pas de grille pain, j'ai pensé a un air fryer pour faire grille pain et petit four d'apoint qui chauffe vite, pour réchauffer une pizza etc...

y'a 60 millions de cons (N°612 - Avril 2025) qu'a fait un comparatifs sur les air-fryer

ils mettent le ninja 4,7l en premier suivi d'un philips (je sais plus lequel)

à consulter dans votre bibliothèque préféré (ou la seule que vous ayez)

J'ai acheté la version numérique car je voulais justement m'équiper :

Pour le Ninja Pro, il s'agit de la version 4.7L (que je n'aurai pas acheté spontanément)

C'est la première fois de ma vie que j'achète un magazine numérique mais ça vaut largement les 3.8e si ça évite de faire un mauvais achat

J'avais un Air Fryer que j'utlisais pour faire les frites, je l'ai laissé de coté depuis deux trois ans.
 
Pour les frites, elles cuisent bien mais ce n'est pas la meme qualité de cuisson, c'est moins bien cuit que dans une friteuse , la cuisson est moins homogène.
 
Rien ne vaut la cuisson dans une vraie friteuse et l'AF n'égale pas la cuisson dans de l'huile.
 
Quant à la cuisson dans de l'huile dans une friteuse, elle peut etre sans danger pour la santé si on utilise de l'huile d'olive premiere pression cad la meilleure huile possible et sans residus, et si on la change au bout de quelques utlisation en friteuse.
 
On peut aussi utiliser un filtre (tel que du papier alimentaire) pour filtrer les residus de cuisson et les particules noires pour prolonger la durée de vie de l'huile d'olive.

Friture à l’huile d’olive  

Même avis  
 
Double cuisson sinon rien

Puis bon… utiliser de l’huile à 15€/L mini pour faire de la friture… voilà quoi

D'une part on est sur HFR, et d'autre part c'est pas un usage en one shot hein

effectivement c'est cher de frire dans l'huile d'olive. mais elle est pas a 15e le L quand même; on en trouve a 10e
pour le gout, c'est top je trouve. je le fait de temps en temps, ça frit super bien, et ça met pas un gout trop for ou quoi
sinon il doit y avoir moyen de trouver de l'huile d'olive faite pour la friture? genre super filtrée, car apparemment le point de fumée bas viens des résidus de la pression a froid de l'huile d'olive vierge. un avantage pour le gout et la santé quand consomée crue, mais pas pour pour la cuison

Un peu la même question : il y a des modèles sans polluants éternels ?
 
Les fiches techniques ne sont jamais claires.

Tit deterage puisque c'est la mode.
Ya du Cosori en ceramique mais un peu cher.
 
Je voulais savoir si y avais des utilisateur de la Ninja Double Stack (gain d'espace) par raport à une classique double tiroir .

Je deterre également.
Oui le Cosori Turbo Tower Pro me fait d' l'oeil également.
 
Full Céramique, double resistance en bas il a l'air vraiment bien.
 
Avantage par rapport au Ninja double stack il a les resistance en haut du tiroir et non au fond ce qui garanti apparemment une meilleure homogénéité.
 
Mais bon 280 euroboules quoi

Le souci de ça en terme de matériaux c'est que ça va être dur avec du verre d'avoir un panier "classique" donc avec un fond surélevé et perforé, ce qui est quand même un des fondements du airfryer
 
Avec du verre ce fond surélevé devrait être super épais, c'ets le souci des trucs en verre : dans l'idée c'est probablement un des matériaux les plus safe et inertes, dans la pratique c'est trop lourd et épais, fragile, et pour un truc fin c'est hors de prix

J'ai repéré 3 modèles :
Bourgini Air Fryer Céramique Pro.
LIVOO Air fryer DOC295.
CREATE Air Fryer Mist.

sinon pour ceux équipé, vous avez quoi comme accessoires pour cuire notamment ? plat en silicone ? autre ?
j'avais un bon de 100 balles sur amazon, et du coup j'ai chopé un ninja pour 30 balles  
du coup maintenant je tache d'utiliser ca plutot que le four, vu qu'on est deux, c'est plus pratique, mais faut que j'apprivoise le truc quoi

J'ai pris ya quelque semaine un double panier vertical cosori en céramique(qui peut le + peu le - ).
 
Pour le moment je l'utilise avec des feuilles de papier sulfurisé adapté a la taille (et compte le faire autant que possible pour éviter de salir avec les jus/graisses) et une grille au dessus pour limiter les projection.

Il y a Pirex qui fait des plats en verre adaptés à la taille des AirFryers. C’est plutôt intelligent je trouve.

oui je suis en train de voir ca sur mamazon, par contre ils ne sont pas très hauts, mais du coup je me dis qu'en mettant la guille entre deux plats ca peut pt etre faire le taf ?

.
ne pas oublier les fonds de panier en papier sulfurisé adaptés aux Air-Fryer .
Achetés chez Aldi / Action.
Simplifient beaucoup le nettoyage.
 

j'avoue que j'ai pas forcement confiance en ce genre de truc venant de chez action par ex
pour le moment quand besoin, je mets un bout de papier cuisson

J'ai achete le Ninja crispi en verre et pour l'instant je le trouve pas mal. J'ai fais du poisson pane, du poulet pane, je rechauffe mes pizzas avec, je fais cuire des filets de porc.  
 
C'est assez pratique car ça evite d'utiliser la poele et de voir les projections d'huile un peu partout. Et surtout ça evite d'enfumer la maison meme si y'a des odeurs qui s'en degage.

ouais il me faisait de l’œil celui là, surtout pour le faible encombrement (à priori) et la facilité de nettoyage, ceux en verre me semble pas mal pour ça, pour pouvoir les nettoyer à la main
 
mais y'avait une critique assez peu convaincu sur les nums que ça cuirait pas très bien au centre, je sais pas
 
mais j'ai aussi l'impression de déjà préférer le crispi pro qui est posable, ça semble plus pratique et avec la température réglable (une des critiques des nums de pas pouvoir régler la température sur le crispi)

Oui c'est vrai que cote reglage c'est limite a 4 modes et le reglage du minuteur.  
 
Pour l'instant avec ce que je fais, je ne trouve pas ça embetant.  
 
Mais rien que la cuisson de potatoes surgele par ex entre le four et le air fryer m'a totalement convaincu d'utiliser le air fryer plutot que le four.  
 
Le four je l'utilise seulement pour faire des gateaux ou des feuilletes apero