Rien ne t'oblige à utiliser les enceintes arrières si tu achètes un kit 5.1 (ou 5.0), ça te permet d'ailleurs de revendre celles que tu n'utilises pas...
Il te faut au minimum 2 frontales (identiques) et une centrale.
L'ensemble de ton lien n'est pas mal du tout, et le caisson de basse n'est pas obligatoire. L'ampli me semble moins intéressant que le Yamaha RX-V375 (moins de connectique, pas de compatibilité 4k, ...), mais l'ensemble Jamo HCS426 est plutôt bon dans cette gamme de prix.
Fais gaffe quand même, des colonnes comme ça prennent pas mal de place, dans 20m² ça me semble trop gros.
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J'aime pas Apple...