Reprise du message précédent :
Je me suis plongé dans la lecture histoire de comprendre un peu mieux ce que je bois.  
Bordelais : facile, les AOC portent le nom du patelin et sont clairement délimitées.  
Alsace : cépage et non terroir, ok.
Bourgogne. Mais c'est quoi ce souk, il y a des dizaines d'appellations dont certaines sont minuscules, certaines produisent aussi bien du rouge que du blanc et apparemment tout ça est emboité sur plusieurs niveaux hiérarchiques ? Je comprends rien  

 
Bourgogne justement c’est le plus facile ....
C'est le nom du village où c'est produit, et tu peux avoir précisément un nom de climat (le nom de la parcelle - La Bourgogne compte 684 climats)
Après tu as une seule classification avec 4 niveaux (en fait 3 vraiment ):
- ( Appellation régionale  Ex : Bourgogne Aligoté, passetougrain, etc ...  Il y en a 23)
- Appellation Village (enfin IGP ) il y en a 44
- 1° cru
- Grand cru il y a 33 GC en Bourgogne

1er cru n'est pas forcement une AOC si je ne me trompe pas, tu peux avoir une AOC ... avec climat classé 1er cru  
 

En ce qui concerne Le Chablis, La côte chalonnaise, La côte de Beaune et la Côte de Nuit (c'est différent en Beaujolais, pour les Vins de Macon et l'Auxerrois):
Outre les appellations régionales (Passe-tout-grain, Haute-côte de Beaune, etc), tu as les appellations communales classées en 3 catégories:
- Appellations communales qui portent le nom de la commune de production (ex: Pommard)
- Appellations 1er Cru qui portent le nom de la commune et le nom du climat (parcelle) dont est issue le vin (ex: Volnay 1er Cru "Les Brouillards" )
- Appellations Grand-Cru (sauf pour la côte Chalonnaise) qui portent le nom de la commune et le nom du climat (ex:  Corton Grand Cru "Les Marechaudes" ) ou seulement le nom du Climat en (exemple: Romanée saint-Vivant Grand Cru)

Grillé ça m'apprendra à bosser
 
par contre je veux bien des éclaircissements sur le nom des AOC des Grand-Cru (avec sous sans le nom du climat?)

 
C'est exactement la même chose pour le maconnais

mais ça s'arrête aux appellations communales non? T'a pas de climat ou de 1er cru?

Ok, c'est un peu plus clair. Mais du coup ça fait une sacrée pelletée d'appellations et de climats à connaitre.

Il y a des climats ( mêmes des monopoles) et les premiers crus sont en cours de classements auprès de l'INAO ( c'est une erreur historique si il n'existe pas d'avant)

 
C'est pour ca que j'ai acheté des Schott Zwiesel grand cru, on peut y verser la bouteille sans problème
(avec un peu de retard )

Un seul classement.... En bordelais tu as vu le nombre de classements ...

Moui, bon, c'est vrai.    
 

Je reviens sur les Bourgogne, ça veut aussi dire que si prend un 1er cru ou un GC, on n'a pas d'autre indication que le climat, on n'a même pas la commune ? Bon, je suppose que quand on ouvre ce genre de bouteille c'est pas au hasard, mais je trouve ça déstabilisant, un peu comme si on n'avait que le nom du château sur un Bordeaux. Même sur un Château-Margaux c'est indiqué que c'est un Margaux, et on a le classement
 
Si je prends cette étiquette, si je comprends bien je n'ai que le climat ? et je ne sais même pas que c'est un GC ? :

Ca me parait bien hermétique  

SOCIETE CIVILE DU DOMAINE DE LA ROMANEE-CONTI
 
Et "Montrachet" est forcément un GC

Encore faut-il savoir que "Montrachet" désigne un climat et pas une commune, autrement dit qu'on a affaire à un GC et pas à une appellation village comme sur cette étiquette :
 

 
Non ?  

Oui
 
Mais moi de toute façon je ne suis pas d'accord avec le_gribouri
 
Je trouve que la Bourgogne est bien plus difficile à appréhender que le Bordelais pour ce qui concerne les appellations.

C'est clairement mon impression aussi    
Bon, on va dire que pour l'instant les 1ers crus et encore moins des GC ne sont probablement dans les prix que j'ai envie de mettre dans une bouteille à l'heure actuelle, donc que si je retiens la localisation et la couleur des principales appellations villages, ce sera déjà pas mal.  

Attention certaines appellations produisent à la fois du rouge et du blanc

Tu as des premiers cru à partir de 15 euros dans certaines appellations ....

10-12€ pour certaines mêmes (Mercurey, Rully, Maranges...)

Konovalov, te conseille vivement de goûter les différents 1ers cru d'un même producteur dans une même appellation (quitte à n'acheter ensuite que celui qui t'as le plus plu).
Sentir les différences de nez et de goûts entre 2 parcelles est un truc génial

Il faut aussi dire que 1er cru/ grand cru et gage de quailité du terroir mais pas du tout du vin.
 
En fonction du millésime et surtout producteur ça peut être de la bonne merde imbuvable

Il y a quand même des dégustations organisées dans l'appellation afin de s'assurer que les vins produits sont au standard de qualité de l'appellation
 
Par contre je ne sais pas si c'est la foire au copinage où si au contraire les mecs restent un peu sélectifs afin de valoriser leur appellation

Eh ben on n'est pas sortis du sable, hein    
 

On devrait aller passer une semaine au printemps sur place, ce sera l'occasion. Ou alors on va dans une région un peu plus noob-friendly
 

 
c'est surtout en fait le producteur qu'il faut regarder...
 
ouais en fait c'est le bordel la bourgogne pour s'y retrouver

de même

 
Il faut se dire que c'est comme dans la vraie vie.
Quelqu’un qui te dit j'habite paris dans le XVI° , c'est très vaste comme notion (un peu comme j'ai bu un meursault)
Par contre quelqu'un qui te dit j'habite dans le XVI° dans un Souplex/Hôtel particulier classé (J'ai bu un meursault de chez Pigeons&frères / de chez Coche-Dury)

C'est la première région que je suis allé visité (2 années de suite) lorsque j'ai commencé à m'intéresser au vin, et nous avons été très bien reçu partout
je trouve que c'est une région qui est facile à appréhender (monocépage en rouge* et blanc**), et le classement est en général expliqué par les vignerons si tu connais pas

*Pinot noir partout sauf Gamay en Beaujolais (et assemblage pour le passetout grains mais bon...)
**Chardonnay sauf quelques exceptions pour le blanc, mais ça sera pour une prochaine fois

J'ai repéré un gite qui avait l'air bien situé (chez un producteur), après il faut que je voie s'il y a de quoi occuper aussi les petits à proximité (piscines, activités), on partirait en famille en vacances et pas juste pour faire les caves.  

Perso j'utilise CavusVinifera (nouvellement YouCellar)

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Je les trouve vraiment moches et vulgaires (si on peut dire ça d'un verre)
 
 
Les Arom'up sont tres bien à mon avis  

J'ai fait le chemin des écoliers en remontant au Luxembourg

Premier arrêt à Châteauneuf du Pape où je suis allé chez les deux producteurs que je connais faire des stocks
J'ai pris quelques cartons en CDR en vin de table (super rapport qualité prix à 5/6 euros la bouteille), quelques cartons en C9P (25/30€ la bouteille) et deux magnums de C9P 2009.

Uniquement du rouge, rien de très original.

J'ai ensuite pris la route des grands crus en bourgogne, sortie d'autoroute à Beaune et descente vers Pommard.
Ensuite je suis remonté jusqu'à Dijon comme ça, un régal

Suite au CR de GzK je me suis arrêté au caveau de Richard Manière où j'ai été très bien reçu, même sans l'équipe de rugbymen bourguignons
(surtout vu que j'ai appelé un peu à l'arrache 20 minutes avant )

J'ai goûté à presque tous les rouges qu'il avait à la vente et je suis reparti avec du Vosne-Romanée village 2008, du Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2008 et du Bourgogne 2008 pour tous les jours
(niveau tarif ça donne 8 / 17 / 32 € )

Je suis passé aussi domaine chevillon-chezeaux (passage éclair) et chez robet sirugue ou j'ai pris quelques bouteilles de Vosne-Romanée 2010 n'ayant plus de place dans ma voiture et plus d'argent

J'ai vu un contrôle de police en sortant de VR à un rond point, mais même en ayant recraché quelques fois je pense que si j'avais été contrôlé j'étais bon  

Comme vous le voyez j'ai pas vraiment pris la route la plus directe pour remonter au Luxembourg mais j'ai dégusté de très très bonnes choses, découvert une région que je ne connaissais pas, rencontré des vignerons passionnés et maintenant j'ai de quoi picoler pour longtemps  

T'es remonté quand ?
J'étais à Gevrey Chambertin lundi

Aujourd'hui en bourgogne, hier dans la vallée du Rhône
Arrêt à Lyon hier soir

Bonjour,
 
Pour un budget de 15 à 20 €, je chercherais un excellent vin blanc d'alsace fruité.
 
Vous avez des conseils?
 
Merci !

gewurtz ou pinot gris

après le producteur, moi je me fourni chez un ptit producteur "albert maurer" qui fait des bons gewurtz / pinot gris / riesling dans les 10 € mais il doit pas être distribué en grande surface / cavistes

en grande surface/ caviste, tu devrais trouver du schlumberger par exemeple

A ce prix là tu peux taper dans le GC
Attention il y a des GC qui tirent plus sur la minéralité (en particulier en Gewurz - sans t avant le z ).

Chez Berhnard le Mambourg est dans le genre fruité exotique mais pour le trouver comme ça ...

Et je crois aller en 2010, pas 2011.

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Eau bien chaude (voir très) puis je laisse égoutter, j’essuie juste tout le bord du verre avec un torchon classique  

 
BERNHARD