Reprise du message précédent :
Pour 30 balles on trouve un false bottom inox  
http://www.aliexpress.com/item/Sta [...] 01406.html
 
sinon pour le manifold les trous vers le bas du sceau c'est quand même mieux.

 
J'ai meme pas une scie a metaux chez moi, pas du tout equiper pour quoi que ce soit pour l'instant . La tresse me parait pas trop dur a faire, je m'orienterais peut etre vers ca dans un deuxieme temps.
 

 
alors ca je connaissais pas mais j'avoue que ca me plait bien pour commencer, en plus ca permet de reduire le volume pour stocker tout le matos a brassage, sachant que c'est pas bien grand chez moi ca fait un bel avantage !
Je viens d'aller lire deux-trois trucs sur le brew in a bag, ca me plait beaucoup, je vais partir la-dessus, merci !

Euh Kevin pour le faux-fond inox, le raccord coudé il sert à quoi ? on récolte quand même bien le liquide filtré sous le faux fond non ?
 
je ne comprends pas comment on l'installe, coude vers le haut ou vers le bas ?  

Thecoin, c'est triste que tu arêtes
Tu avais de la super came en plus.

Niveau moulin, tu es toujours resté au corona, pas aux rouleaux ? C'est suffisant ?

 
Je prête mon moulin corona contre quelques homebrew  

Sur un fond plat tu perds même pas 25cl, j'ai ça dans un fut de 50L là j'ai du même une allonge pour pas perde 1,5L.
 
Tu peux raccorder le coude avec un simple bout de tuyau en silicone jusqu'au robinet de la cuve, la gravité et l'effet siphon fera le reste.

C'est adapté aux seaux de brouwland ? Ca peut être pas mal. Car nous on a le double seau avec un percé, mais je sens que ça va pas tenir longtemps, après 2 brassins, le fond du seau percé commence à se déformer. Si on met beaucoup de malt je sens que ça va pas tenir longtemps.

Pour le BIAB (Brew in a Bag), je regrette un peu de pas avoir commencer comme ça, ça a l'air bien pratique et peut-être plus rapide.

Faudra je fasse un report de notre 2ème brassin dés que j'ai le temps, mais on a passé bien 2h à filtrer c'était dur ...

EDIT : Vous avez des conseils pour des sacs à houblon ? Ceux de brouwland commencent déjà à se désintégrer ... Pas top leurs équipements :x
Des sacs qui durent et pas chers si possible x)

 
Mais il m'en faudrait un à moi à terme je pense...
 

Il y a un lien ebay qui revient régulièrement sur le topic

Je vais me faire une SMASH pour tester mon nouveau setup mais je sais pas encore quel houblon choisir parmis ma liste. Des conseils pour une session de printemps fruité et un peu houblonné? J'ai ca en stock:
Malt: Maris Oter ou Pale Ale
Houblon: Columbus, Magnum, Chinook, Simcoe, Centennial, Cascade, Amarillo
 
 

Simcoe !

Dites voir, il y a quelque part ou on peut voir les différences/apports de chaque malt ?
Pour notre premier brassin on nous à conseillé de faire une SMASH, le houblon je pense qu'on va rester sur le mosaic, mais pour choisir un malt c'est pas facile.  
Sinon je me disais qu'on pourrait partir sur la single hop citra de theartemis, mais sans le citra . Mais je ne vois pas encore vraiment quel est l'apport des 500g de malt biscuit, hormis la couleur + foncée.

 
Fais une de chaque pour voir les différences !
 

 
C'était mon premier choix    
 
Maris Otter ou Pale Malt? J'avoue que je ne connais pas encore trop les différences entre les malts
 
@fredjke: c'est l'idée  

Ici je suis resté sur le Marris Otter à chaque fois mais il me semble que le Marris Otter à part la provenance est classifié comme un pale malt, à 7 EBC tout comme le Pale Malt. Donc pour moi c'est un peu choux-vert et vert-choux.
 
Maintenant d'autres sont plus spécialistes.

Sinon j'ai repris une densité sur mon Batch #1-003 et il ne bouge plus à 1020 c'est trop haut, j'attendais 1014. Et comme le batch #1-002 explose à l'ouverture je suspecte de n'avoir pas attendu assez. je viens de 1054 avec de la safale S04.
 
J'attends encore au risque de voir s'évaporer tout mon centennial ? Je goûte à l'instant, c'est vraiment prometteur, c'est vert, c'est cru, c'est comme mettre le nez dans un bouquet de houblon.  
 

 
Du coup tu vas brasser combien de litres avec ton sac ?

Je vise 12 Litres

Je vais partir sur une SMASH chinook moi du coup, la single hop chinook de brewdog m'a vraiment convaincue . Tout pareil que Raemone, BIAB en visant ~11-12L
 

 
C'est deconnant mes doses de hops ? Niveau malt je me tate a mettre 500g de plus

 
Yep  c'est ça, le Marris Otter est une variété anglaise de malt Pale, un peu plus sombre et biscuit que le 2row/pils : http://www.jaysbrewing.com/2011/09 [...] ase-malts/

 
Tu vas faire quoi des 26g restant dans le paquet?

Rien . Ca va pas dechausser les dents si je met les 100g ?

Non si tu mets en aromatique ça apportera pas plus de 2/3 IBUs. Mets ton reste de houblon à 0min

 
Je reviens à vous, mon premier brassage est une vraie réussite    
 
Par contre, j'ai goûté par curiosité après juste 1 semaine d'embouteillage, et je trouve la bière déjà extra niveau goût et niveau bulle. Du coup je pense la faire goûter à des amis d'ici 1 ou 2 semaines. C'est vraiment indispensable d'attendre 2-3 mois en bouteille ?

Non, surtout quand on dryhop, faut en profiter rapidement

 
J'attend 2-3 semaines après embouteillage

Ca dépend du style.

C'est combien le temps mini après embouteillage?

Quand la refermentation est terminée, donc ça dépend de ta levure et de la température de refermentation.

 
Aller je vais faire ca du coup, merci a vous.
 
Par contre quel est "l'interet" (ou la difference devrais-je dire) entre ajouter les hops au flame out et faire un dry hopping ? Si j'ai bien compris les 2 ne rajoutent pas (ou tres peu) d'amertume et sont la pour l'aromatique, je soupconne le dry hopping d'apporter + d'aromes donc je ne comprends pas bien l'ajout de hops au flame out ?

Pour faire simple:
 
dry hopping, apportera de l'aromatique mais au bout de quelque mois de bouteille sous l'effet de l'oxydation il ne resta plus grand chose
 
en flame out, c'est moins aromatique (quoi que) mais ça résistera mieux à l'oxydation.

 
Bon à savoir ca!

Le flamme out c'est une valeur sure. Avec l'experience je blinde bcp plus ici qu'au dry hop, en plus le DH peut apporter un coté hebarcé pas forcément voulu

Merci

Je note aussi

 
Et au niveau des différences entre les ajouts à 15, 10, 5 minutes et flame out? Quel est ton expérience? A part l'amertume évidemment, je parle plus en terme d'arômes et tenue dans le temps.
 
J'ai tendance à penser que c'est des arômes encore plus légers que ceux du flameout mais que c'est ce qu'il restera le plus longtemps quand les effets du DH et du flameout seront estompés. J'en mets systématiquement mais je me suis jamais vraiment documenté sur la chose.

Vous avez déjà fait des étiquettes pour vos homebrew? J'ai lu la technique de papier imprimé à l'imprimante laser + colle au lait et ca à l'air easy. Vous auriez les dimensions d'une étiquette standard (style format brewdog)?
 
Et pour les plus pros vous avez d'autres solutions? Vous faites comment vos etiquettes?

Le collage au lait c'est pratique mais les étiquettes ont quand même tendance à se décoller toutes seules des bouteilles quand ces dernières sortent du frigo, à cause de la condensation. Du coup je préfère utiliser de la colle blanche en gros flacons, badigeonnée au pinceau, ça prend pas tellement plus de temps et ça tient mieux, tout en étant facile à nettoyer (trempage, et l'étiquette se barre facilement).

J'ai jamais eu une étiquette collée au lait qui se décolle toute seule
Elles tiennent même mieux que les étiquettes commerciales collées à la colle à papier...

Ben moi ça m'est arrivé régulièrement les 2-3 fois où j'ai utilisé cette technique, il faut dire que je transporte souvent les bouteilles dans des conditions qui favorisent ça (étuis isolants).

Moi je colle pas sur la bouteille, c'est plus rapide à enlever  
 

 

 
Je vais ptetre bien piquer l'idée d'ailleurs