RaKaCHa a écrit :
J'ai fait du flanchet ce weekend. Je ne connaissais pas, je n'en avais jamais acheté auparavant. Ca ressemble de loin à de la poitrine de porc, avec les os des travers. 4€/kg Le prix m'a fait un peu peur sur le coup, je me suis dit que ça allait être dégueu. Le morceau a passé 5h au four, c'était pas mal. Bon forcément c'est assez limité gustativement, mais avec miel, romarin, des échalottes et des petites patates, ça fait un petit plat à pas cher.
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