Bonsoir,
côté mail j'utilise Postfix+Dovecot (serveur d'envoi & réception), sur base Linux, ça tourne très bien, libre, gratuit, et très paramétrable. Après faut savoir administrer la solution.
côté "groupware" (calendrier + contacts partagés), on a SOGo, et j'en suis pas satisfait. Le problème vient de la multitude de clients mails sous les 3 OS, et surtout ça ne fonctionne pas avec Outlook 2010. Il y a du support pour 2013 avec ActiveSync mais je ne prendrai pas le risque de tester.
Du coup je regarde pour changer, et y a soit Office365, soit Bluemind.
Si tu es sur du 100 % Windows niveau poste avec Outlook part sur 365, si tu as d'autres clients mails (Apple, Thunderbird), alors Bluemind peut être une alternative intéressante.