Si c'est juste pour tester que ta sauvegarde fonctionne, alors depuis vsphere va dans le stockage ou se trouve tes fichiers (vmx, vmxf, flat.vmdk, nvram, vmdk....) dans le menu "Action", choisi "Enregistrer la VM..." et dans l'arborescence, sélectionne le VMX de ta sauvegarde et normalement ça va te rajouter ta VM.
Pour vérifier que la VM fonctionne, si tu veux essayer de la démarrer, pense bien à la déconnecter du réseau pour éviter tout conflit.