VMWare est facturé par bi-socket.
Pour info, un bi-Xeon Dual Core avec 16 Go de RAM, devrait te permettre d'héberger confortablement 5 ou 6 machines virtuelles avec une base ESX.
Info intéressante également au niveau des licences Windows : à vérifier, mais il me semble que sur une archi de ce type, tu peux utiliser 1 licence Windows 2003 Entreprise, pour équiper jusqu'à 3 machines virtuelles. Plus intéressant que d'acheter 3 licences standard.
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VDS Etui iPad Pro M4 et Apple Pencil Pro