Bonjour,
lorsque je joue a un jeu sur internet je peux voir a coté de chaque joueur son Ping.
Cela correspond a quoi exactement?
Si je voit que Mr X a un certain ping eske tout le monde vera se meme ping ou il verront des chiffres différents?

C'est le délai de transmission entre le client et le serveur. Il faut qu'il soit le plus faible possible

c'est le temps que mettent les données pour aller de ton pc au sien et revenir. C'est exprimé en milliseconde.
Si par exemple tu as un ping de 1000 avec le serveur sur lequel tu joue (ce qui est tres mauvais), tu as une seconde de delais entre le moment où tu fait une action et le moment où tu recois la reponse du serveur.
 
Le ping est fonction de ta connection, de la distance physique du serveur ou du joueur (france, europe, monde...), de la qualité et de l'encombrement des reseaux par lesquels tu communique.