Oui c'est possible...et heureusement parce que sinon comment ferais tu pour gérer ton réseau si ton DHCP ou Domain Server ou autre type de serveur n'avait pas une IP fixe...
la méthode est la suivante: dans les paramètres de ton DHCP tu peux fixer la plage d'IP que tu veux affecter...et par la même si tu est asser fort tu peux ne pas attribuer certaine adresse...