De ton côté :
1) Tu fais une archive (ZIP par exemple) SANS compression (c'est très important de ne pas comprimer les données)
2) Tu crypte avec un algorythme de ton choix les données (IDEA, Blowfish, ... )
3) Tu grave ton CD
De l'autre côté :
1) Décrypter l'archive (Il faudra peut être envoyé la/les clefs par un autre canal)
2) Ouvrir l'archive pour en extraire les fichiers
C'est la solution la plus sûre, sinon tu peux créer une archive ZIP protégée par un mot de passe, la sécurité est assez faible (il te faudra choisir un mot de passe long et complexe) mais empêcheras qqch d'avoir immédiatement accès aux données.