Les fichiers .dat du répertoire MTADATA sont les fichiers de données du MTA (Message Transfer Agent) contenant notamment les messages présents dans la queue d'envoi. L'utilité de ces fichiers, dans la sauvegarde, dépend de ta stratégie de sauvegarde/restauration.
Si la sauvegarde du serveur Exchange est une "image" complète de la machine a un instant donné devant être restaurée en l'état il peut être judicieux d'arrêter les services Exchange pour effectuer la sauvegarde. SI la sauvegarde ne doit toucher que les données (annuaire, boites mail, dossiers...) et que la restauration se fera par réinstallation d'Exchange avant restauration des banques d'informations, ceux ci ne sont pas forcément indispensables.