Tu veux en faire un CD audio (donc lisible sur n'importe quel appareil de lecture CD), ou un CD mp3 (lisible sur appareils estampillés MP3) ?
Pour la qualité, tu ne peux que la réduire. A ma connaissance, aucun logiciel de gravure ne propose de réencodage automatiquement suivi d'une gravure. Il faut donc réencoder d'abord, puis graver ensuite.
Pour réencoder : Nero, DbPowerAmp, foobar2000, RazorLame, multi_frontend, Frontah, etc...
Pour graver : Nero, Burnnn, Burn at Once...