Les cartes mère à base de chipset nforce2 ne sont pas les seules à pouvoir transmettre du 5.1 en numérique. Mais certaines versions avec chipset realtek en sont incapables, alors que la plupart des realtek le font... Par contre, les nforce2 première génération ont la capacité d'encoder en dolby digital ; ça c'est trés rare.
Pour en revenir à ton problème, je vais t'expliquer ce que je fais (la plupart du temps pour avoir du 5.1 (DTS ou Dolby Digital) en numérique.
1) Tu règles "sortie numérique" dans le nvmixer. Tu décoches la fonction "encoder en dolby digital" (ou ac3) si tu l'as. Tu décoches également "décodage dolby digital" (ou ac3) si tu l'as (ça fait longtemps que je n'ai plus de nforce2, donc j'essaye d'imaginer les options que tu peux avoir). Et tu coches "passtrough spdif" (ou équivalent ; ça signifie laisser passer les signaux numériques sans y toucher).
2) Télécharge MPC (Media Player Classic, aucun lien avec microsoft ; choisir ce nom a été un peu maladroit de la part de l'auteur) http://www.clubic.com/lancer-le-te [...] assic.html
3) Une fois installé, tu vas dans les options (Affichage -> Options), dans la section "filtres intégrés". Dans la colonne de droite, tu cliques 2 fois sur "Ac3" pour faire apparaître le panneau de config du dolby digital et du dts (il y a l'AAC aussi). Tu coches "SPDIF" pour les 2. Tu fermes MPC, et tu le relances pour qu'il enregistre les changements.
4) Tu charges le DVD de test (ou un vrai film en 5.1) en lançant le video_ts.ifo (si tu as un DVD physique, cad pas une copie sur disque dur , tu fais simplement "open DVD" dans le menu fichier aprés avoir mis le DVD dans ton lecteur DVD du pc). Pour choisir la bande son, c'est : Navigation -> Audio Language
De cette manière, ça doit fonctionner pour ton pc. Pour ton lecteur DVD, je ne peux pas t'aider, il me faudrait l'avoir sous la main. Il te faudrait trouver quelqu'un qui a le même sur le forum pour lui demander. Tu as essayé avec un DVD du commerce pour voir ?