je suis pas sur de bien comprendre ton problème. Peut-être pourrait tu détailler un peu ce que tu veux faire
pour afficher en PHP du texte sans le html dans ta textarea, tu fais juste "echo htmlspecialchars ($texte);"
lorsque l'utilisateur fait enter dans une textarea, c'est remplacé par un \n\r dans ta variable $texte. Donc si tu fais un "echo htmlspecialchars ($texte);" dans une textarea, tu conserves ton retour chariot...
je sais pas si ça répond à la question...