Quelques suggestions qui, sans être parfaites, peuvent te donner des idées.
1/ Tester si la fenêtre de l'application Access est active (au premier plan)
Ça n'est pas suffisant, puisque l'utilisateur peut laisser l'application ouverte et active et partir AFK, mais c'est un début.
2/ Tester les dates et heures de mises à jour des derniers enregistrements de ta base Access. Là aussi, cela dépend si ton application utilise la création/màj d'enregistrements de manière intensive ou pas. Je ne me souviens plus si la simple consultation des tables est tracée par Access, mais tu devrais t'intéresser aux objets Système d'Access (gestion des droits...)
Je ne connais pas d'option Access qui ferait ça de manière intégrée.