Eclipse est un IDE : en clair, c'est un éditeur de texte (de mémoire développé en java et au départ dédié uniquement au Java) orienté programmation et qui dispose d'un certain nombre d'utilitaires.
PhpEclipse est un module permettant à eclipse de comprendre le langage php et qui permet à certains utilitaires de fournir des aides utiles.
Eclipse seul n'a donc aucun rapport avec le php (on ne peut pas donc dire "Je viens d'installer Eclipse sous PHP" mais plustot "Je viens d'installer Eclipse sous windows" )
Sinon, tu l'ouvres comment ton fichier php?
PS : Au fait, t'as pensé à poser la question sur le site de phpeclipse?