Les fréquences sont parfois différents (de quelques dizaines de Mhz), le bundle, les garanties, le sav, ... plein de petites choses qui font que certains vendent plus cher que d'autres une même puces graphiques...
Par contre comme tu l'as dit, si tu enlèves un radiateur d'une cg, la garantie est annulée sauf, normalement, pour toutes les CG EVGA qui n'ont pas de stickers sur les vis et qui accepte les changement de radiateur.
Il faut faire attention aussi, certains constructeur change le PCB donc les waterblock ne sont pas compatible avec toutes les cg...
Par exemple le razor chez xspc est uniquement compatible avec les 780ti de référence, il faut donc bien regarder les tests de chaque cg pour voir si elle est compatible.
chez EKWB il y a plus de waterblock et une grande majorité des cg sont compatibles.