1) Oui. C'est juste une licence moins chère pour les OEM. (bon, on va dire carrément gratuite en fait)
3) Oui, non et oui. Comme dit, "with bing" est une licence pas chere pour les OEM, avec quelques contraintes, notamment le prix final de la tablette, qui ne doit pas dépasser 250€. Et sur des tablettes à 250€, tu n'auras jamais 4Go de ram
Par contre, tu peux trouver des tablettes Windows 8 home/pro avec 4Go de ram, pas de problème. Encore qu'en 8" c'est quand même pas facile, cette taille est privilégiée pour l'entrée de gamme. Du haut de gamme en 8", c'est rare. La seule que je connais c'est la ThinkPad Tablet 8, à 700€.
(as-tu vraiment besoin de 4Go de ram pour une tablette 8" ?)