Reiser FS comme EXT3 sont des FS journalisés, ça veut dire que les fichiers sont indexés, si tu as un crash du système, les fichiers en cours de copie ne sont pas perdus et il n'est pas nécessaire de faire un scandisk au reboot pour reconstruire un FS cohérent.
En pratique donc ça évite de perdre des données et d'attendre longtemps au reboot.
Autre intérêt plus habituel, l'indexage permet de gagner en vitesse de traitement quand on travaille sur de nombreux fichiers dans un répertoire, en général les benchs ont aussi donné un avantage au Reiser FS en terme de vitesse et parfois même il prend moins de CPU selon les cas
Il est érpouvé effectivement puisqu'utilisé sur de nombreux serveur de sites traitant grand nombre de fichiers ( par ex linux.org et mp3.com si mes souvenirs sont bons ) et il y a eu bcp de travail sur ce projet qui existe depuis un bon moment maintenant
Actuellement le serveur du forum est aussi en Reiser FS, c'est conseillé pour les bases importantes en MySQL et ça aide bien aussi pour les très nombreuses images stockées sur la machine
EXT3, je connais mal, apparement c'est un produit intéressant, il est très proche dans le principe de Reiser FS, un peu plus jeune ( je lui ferais moins confiance ), par contre il a l'avantage d'offrir la possibilité de convertir l'EXT2 en EXT3 alors que pour reiser FS il faut tout remettre soit même, il n'y a pas de convertisseur ( en tout cas pas que je sache )
EXT3 reste cependant pour l'instant apparement fiable, perso je n'ai rien vu d'inquiétant à son sujet...