Primo, je ne vois pas l'intéret d'un serveur de mails, si on a pas une IP fixe et un nom de domaine linké dessus...
genre www.tetedeiench.com -> IP_FIXE ...
parceque si tu donnes ton adresse e-mail a des gens genre tete@193.234.5.129 ca vait un peu bizarre, surtout si tu changes d'IP le lendemain.... enfin bon
Sinon, je te conseille Exim, qui une fois installé est configuré en 3 minutes avec exim-config
D'autre part pour ton msg d'erreur, ben apparemment , ton postfix a été configuré pour RENVOYER les mails qu'il reçoit vers un autre SMTP genre smtp.noos.fr ou autre en fonction de ton provider
du coup, quand il recoit un mail, ben il veut le retransmettre, OR, ton postfix est configuré ( par défaut ) pour ne pas authoriser le RELAYING, donc ca marche pas...
mais sans nom de domaine linké, je soutiens, que ca sert a rien.