quand tu dis vignette je suppose que c'est dans le menu applications ?
si oui, derrière chaque entrée du menu applications se cache en fait un fichier .desktop dans le répertoire /usr/share/applications
Il faut que tu trouves le fichier de chaque application (clic droit -> liste des fichiers dans synaptic t'aidera ) et que tu le modifies
Il faut rajouter / modifier une ligne :
A la place des trois petits points, tu mets soit un chemin absolu d'un fichier image à placer dans le répertoire /usr/share/pixmaps/, au format xpm