Le principe de la /home est de conserver tes donnéessi tu formates linux.
Sinon, t'as bien une autre solution, mais les "pro-linux" risquent de pas aimer ca : Tu fais pas de /home, par contre, tu met un répertoire dans ta 2 eme partition (celle des données) qui lui contiendra tout le contenu de /home, et tu montes ce répertoire dans /home
Comme ca toutes tes données, même clle de /home seront accessibles depuis windows, et en cas de formatage de l'un ou l'autre des systemes, t'as toutes tes données OK.