Bon, j'ai reussi a resoudre 50% du probleme.
C'etait le demon magicdev qui faisait des acces disque toutes les 2 secondes. J'ai desastallé ce truc dont je n'ai pas besoin de toute facon, et mon probleme est donc a 50% resolu. Pour info si quelque sait pourquoi magicdev utilisait le disque je suis preneur. Surtout que ce n'etait meme pas pour ecrire un quelconque fichier de log.
Il me reste un autre truc qui fait des acces disque, c'est moins regulier, mais tout aussi chiant. Et l'acces disque dur plus longtemps.
Et là c'est pareil, ce n'est pas un log, car un 'du -bs /var/log' m'indique que la taille du repertoire n'a pas bougé d'un octet apres les acces disque. Alors que si je provoque un log, en branchant un peripherique usb par exemple, la taille de /var/log augmente bien.