Vas regarder dans le topic unique de Morrowind, tu as toutes les réponses à tes questions.
Le moteur de Morrowind est tel que peu importe que tu sois en 1600 ou en 800. Tu as un soft appelé Morrowind FPS Optimizer qui permet d'améliorer certaines conditions. Enfin, la plupart du temps 15/20 FPS ca suffit dans ce type de jeu.
Le reste, sur le topic unique.