Ouais sans vsync ça peut tomber à 30-40 pendant une seconde.
VRAM alloué dans les 1,8 Go mais en triple-écran et avec des cg 3 Go, ça veut rien dire. Plus tu as de VRAM plus le jeu s'en réserve, ça veut pas dire qu'il en a besoin.
Ta cg ajoute certainement quelques micro-problèmes spécifiques (driver, GDDR3...) mais c'est simplement l'architecture du moteur qui empêche d'avoir un jeu 100% fluide. Faut vivre avec, tant que c'est pas en plein combat, c'est pas trop grave.