Pour répondre à tes questions :
Intérêt du 1100T par rapport au 1090T ? Pas beaucoup s'il y a plus de 10€ d'écart
Disque dur? un SSD pour le confort à terme comme tu le dis, mais évite un "green" si le SSD n'arrive pas sous quelques semaines, ils sont bien pour le stockage mais c'est assez long pour le lancement des logiciels
650 Watts suffisant pour l'alimentation ou moins ? avec cette config 500W suffisent, mais 650W n'est pas non plus démesuré et permettra un éventuel SLI
Barrette mémoire suffisante ? 4 Giga suffisant ? 4Go suffisent, mais si tu veux te frotter à BF3 et plus, 8Go n'est pas un luxe. Sinon le 1600 CAS 9 est le standard du moment.
Si tu as commandé les pièces, ne te tracasse pas pour le débat ci dessus, tout est un peu ancien, mais au moins c'est éprouvé et un pote qui a la même config (x6 mais une 6870 à la place de la 5870) fait tout très bien tourner.