Bon, comme je ne suis pas très patient, j'ai utilisé le ghost de seven que j'avais fait lors de l'installation: seulement l'os.
Résultat: ça tourne!
Dans gestionnaire de périphériques, je ne vois plus le controleur nforce dans la partie controleur ide.
Je vois par contre controleur ata serie nvidia nforce dans la partie controleur de stockage.
Il semblerait donc que ce soit windows update qui m'ait installé un driver, et hop merdouille.
Je teste pendant qq jours
wait & see