Salut,
le fait que tu n'aies pas de couleur est tout à fait normal étant donné que la freebox ne diffuse la vidéo qu'en signal composite (le câble RCA à fiche jaune). Si ta prise péritel possède une prise composite femelle il ne te reste plus qu'à acheter un câble composite pour remplacer ton câble s-video.
J'espère pour toi que ta carte tuner tv possède également une entrée composite. Le cas échéant ne t'inquiète pas, il existe des multitudes de petits adaptateurs qui ne coûtent rien ou presque.
Sinon, solution économique mais que je n'ai pas testée, met ça -> http://i15.ebayimg.com/01/i/05/0d/8b/b1_1_sbl.JPG entre la prise s-video femelle de ta péritel du côté freebox et ton câble s-video. Je ne garantis pas que ça marche car j'ignore si un tel adaptateur convertit véritablement le signal depuis composite vers s-video mais je pense que oui, informe-toi auprès d'un vendeur dans un magasin qui pourra peut-être confirmer.
Sur ce, bonne journée