Si je comprends bien, ton problème à une solution toute simple.
Tu prends ton image avec la texture. Tu fais une sélection de cette texture et tu recadres. Il ne doit rester qu'un rectangle / carré avec la texture.
Ensuite tu vas dans Edition -> Définir comme motif.
Tu mets le nom que tu veux pour ta texture et tu valides.
Après, tu fais ton calque avec ton texte, tu fais clic-droit sur le calque -> options de fusion -> incrustation de motif et tu sélectionnes le motif que tu viens de créer.
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DTC la 3ème étoile !