Pour l'évènementiel, tu as surtout des ecoles privées comme l'iscom, l'efap, etc... (regarde leurs sites, elles n'ont pas toutes les memes niveau)
Sinon regarde l'IFP pour le public (rattaché à Assas) et le CELSA, je ne sais pas en quel année on peut y rentrer ni si ils font exactement ce que tu cherches mais tu trouvera surement des infos interessantes.