Se faire pote avec le patron d'une pizzeria qui fait aussi le pizaïolo, c'est franchement le bon plan
Donc a la base, il fait des pizzas mais il ne sait pas du tout utiliser son four
ni cuire la pâte.
Donc j'avais pris une paysanne il y a quelques jours, et la pâte était toute molle, cad la garniture tombait de la pâte, aucun intérêt, pour moi c'était pas une pizza
Du coup, j'ai râlé au patron, en lui suggérant de faire précuire la pâte et d'ajouter la garniture après
On surveille bien l'opération toussa
Il me met une double couche de crème fraiche
"pour voir si ça tient bien"
et un paquet de gruyere entier
avec des lardons et des pommes de terre ultra fines.
La cuisson a l'air de bien se passer, on regarde, la pâte a l'air d'être croustillante, rien a voir avec l'autre truc
.
J'rentre, je la bouffe (normal quoi
).
Bon ben ça fait 20mn que j'ai décollé au nirvana
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Message édité par AllenMadison le 24-08-2011 à 14:17:48