Dolores a écrit :
Perso j'ai jamais mis d'huile dans mes pates (et de bonnes racines italiennes dans la famille) et elles n'ont jamais collé Je les tourne 3 fois pendant 3 sec pendant toute la cuisson et mes pates sont trop bonnes 
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Le remuage, c'est ça le secret
Pareil pour moi, mais s'il y a une méthode qui permette d'aller voir ailleurs après avoir jeté les pâtes à l'eau, puis revenir en fin de cuisson, j'aurais été preneur. Apparemment, c'est de l'utopie: les pâtes réclament de l'attention et de l'amour 